风凰茶,属乌龙茶类(也称青茶),是全国六大茶类之一。外形是条状的,色泽有黄褐的、灰褐的、鸟褐的。它的内质既有绿茶的清香,又有花茶的芬芳,还有红茶的甘醇浓厚的滋味,是集花香、蜜香、果香、茶香为一体的浓香型茶叶。 风凰茶出产于广东省潮州市潮安县凤凰镇。 风凰镇是生产茶叶的专业镇,种茶历史悠久,茶叶品质优良,驰名古今中外,因此,被国家命名为“中国乌龙茶(名茶)之乡”。
什么叫“山韵蜜味”?这是风凰茶区一句描写茶质的术语, 所谓山韵就是茶韵,即平常所说的“茶气”(凤凰语音“季”)气味,那山韵只可意会而不能言传,换句话说,“山韵”是难以言状的好茶味。在风凰茶区,各座山出产的茶叶,山韵各有不同,也有轻重之别,但它们都是独特的。 “蜜味”指茶叶的内质含有天然的花蜜香味或果蜜香味。
这是风凰茶区一句描写茶质的术语,
所谓山韵就是茶韵,即平常所说的“茶气”(凤凰语音“季”)气味,那山韵只可意会而不能言传,换句话说,“山韵”是难以言状的好茶味。在风凰茶区,各座山出产的茶叶,山韵各有不同,也有轻重之别,但它们都是独特的。
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蜜兰香单枞是凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一,2018年的蜜兰香,入口蜜香明显,十分甘甜。
产自潮州下角村高山 花香气高扬,汤感柔软,回甘好。
关于鸭屎香!
鸭屎香单丛是茶农祖传的,原来从乌岽山引进,种在“鸭屎土”(其实是黄土壤)的茶园里,长着乌蓝色的茶叶,(学名鸭屎脚木)。乡里人评论这个茶叶香气好,韵味浓,纷纷问是什么名丛,什么香型。茶农魏先生怕被人偷去,便谎称是:“鸭屎香”,但还是有人想方设法获得茶枝进行插枝,嫁接。结果“鸭屎香”的名字便传下去,茶苗也在凤凰山地区得到广种。该茶树生长在海拔900米的高山上,茶树龄78年。品质特点: 条索紧卷,乌衬色,冲泡时具有自然的杏仁香味,花香味独特,香气浓郁持久,汤色橙黄明亮,山韵密味独特,悠长,回甘力强,耐冲泡。
铁观音之外 发表于 2013-6-14 22:24
慢慢走 发表于 2013-6-21 16:09 短个TB链接
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GMT+8, 2024-4-28 20:18
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