一款非主流的红茶,单丛红茶

柯家单枞 · 发表于 2014-6-29 22:03

自从喝到过真正的正山小种红茶后变喜欢上那种恰好的发酵度,今年特留了2百斤茶青来做红茶.最终做出这款即有凤凰茶特点,又有红茶特点的非主流红茶

5克左右

前几泡还是凤凰茶香气及滋味

差不多5泡后开始红茶味道

壶壶涂涂 · 发表于 2014-6-29 22:37

格古洛 · 发表于 2014-6-30 06:41

其实，凤凰单枞做的红茶，还是相当不错的

阿莫 · 发表于 2014-6-30 07:35

在红茶市场内，单丛红茶味酽香高算一枝独秀......甚憾原料品级普遍偏低苦涩重！品级高者全做高端乌龙了......

柯家单枞 · 发表于 2014-6-30 09:13

阿莫发表于 2014-6-30 07:35
在红茶市场内，单丛红茶味酽香高算一枝独秀......甚憾原料品级普遍偏低苦涩重！品级高者全做高端乌龙了.... ...

嗯,单丛红茶做出来的成本太高,8斤左右茶青才做出一斤,做出来的成本高,拼不过滇红

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