创作产品--工夫四宝

老王 · 发表于 2015-8-4 09:38

工夫茶在广东潮州府及福建的漳州、泉州一带最为盛行。工夫一般做费时以及费工夫解，除讲究沏茶、泡茶的方式外，这个“工夫”也还表现在对茶具的要求。“薄锅沸清泉，泥炉炽榄核。罐推孟臣小，杯取若深洁。”
最先把“工夫茶”作为一种品茶程式的名称载诸文献的，是俞蛟的《梦厂杂著.潮嘉风月》。“工夫茶，烹治之法，本诸陆羽《茶经》，而器具更为精致。炉形如截筒，高约一尺二三寸，以细白泥为之。壶出宜兴窑者最佳，圆体扁腹，努咀曲柄，大者可受半升许。杯盘则花瓷居多，内外写山水人物，极工致，类非近代物。然无款志，制自何年，不能考也。炉及壶、盘各一，惟杯之数，则视客之多寡。杯小而盘如满月……”
历经岁月沧桑而流传下来的已是越来越少，除少量的老器外，文中的美好已经无处可寻。

老王 · 发表于 2015-8-4 09:38

为此，余闲堂成立之初就启动该项工作，漳泉实地考察、古籍资料的检索，材料工艺的测试，包装的细节......一路走来，艰难而且坚定，各种喜乐，有了现在的呈现。
余闲堂将对物件的钟爱，延伸于对整个过程注入情操和人生态度，创造的产品，不仅仅为了实用，也是内心所需，自觉而为，然后乐此不疲。

老王 · 发表于 2015-8-4 09:43

若深小盏孟臣壶，更有哥盘仔细铺。破得功夫来渝茗，一杯风味胜醍醐

liangdao · 发表于 2015-8-4 09:59

第一张图真是经典

六羽茶室 · 发表于 2015-8-4 11:28

深入民风

但潮州应是源地.茶风更盛.杯若深也是清代描述潮州府工夫茗

铭茶 · 发表于 2015-8-4 12:39

碳炉砂跳在潮汕地己经很少用了，主要是现在大部分都住在商住楼里，起炭不方便且怕有一氧化碳，而且现在碳炉砂跳也早不是随手可得的东西了，贵了不普及了相对现代炉具不方便了，现在除了极个别商铺和个人在用，大部分都用现代工具代替，要求高点的用陶炉。不过泡茶的泥壶还是很普遍的当然最多还是盖碗！不管什么工具，在潮汕地区仍然在大街小巷随处可见工夫茶！

老王 · 发表于 2015-8-5 10:27

铭茶发表于 2015-8-4 12:39
碳炉砂跳在潮汕地己经很少用了，主要是现在大部分都住在商住楼里，起炭不方便且怕有一氧化碳，而且现在碳炉 ...

虽泥炉、玉书煨已渐次退出历史舞台，孟臣罐、若深瓯等茶具亦朝着简便实用的方向不断地改革，但坚持遵古法制，继承传统，依然“泥炉活火，榄炭哔啵，砂铫煎水”还大有人在。

老王 · 发表于 2015-8-5 10:28

六羽茶室发表于 2015-8-4 11:28
深入民风但潮州应是源地.茶风更盛.杯若深也是清代描述潮州府工夫茗

潮州枫溪，一直错过，呵呵。

蓝色氧 · 发表于 2015-8-5 13:08

俺每周还生炉子煮茶！

老王 · 发表于 2015-8-5 17:57

蓝色氧发表于 2015-8-5 13:08
俺每周还生炉子煮茶！

不将就！！！

王潇洒 · 发表于 2015-8-6 23:19

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finley_hua · 发表于 2015-8-7 08:27

老王 · 发表于 2015-8-7 12:47

王潇洒发表于 2015-8-6 23:19
赞一个

眼见是缘，承蒙相惜，谢谢

老王 · 发表于 2015-8-7 12:48

finley_hua 发表于 2015-8-7 08:27

眼见是缘，承蒙相惜，谢谢

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