闲来无事自己闹腾一下

捕风 · 发表于 2012-7-27 15:56

本帖最后由捕风于 2012-7-27 16:08 编辑

今天早上放的酵母开始发酵了

我的葡萄酒啊

liuchunhua001 · 发表于 2012-7-27 16:02

什么东东啊，有点像葡萄酒

葱头834261593 · 发表于 2012-7-27 16:05

发酵什么？看不懂！

liuchunhua001 · 发表于 2012-7-27 16:20

不过葡萄酒最好不要放酵母，放糖就可以了

liuchunhua001 · 发表于 2012-7-27 16:22

葡萄要选玫瑰红的，做出的葡萄酒很漂亮

木木易易 · 发表于 2012-7-27 16:43

我这几天也是准备折腾点··不过我是用糖

呢度 · 发表于 2012-7-27 16:50

为何要开盖?发酵的酒精会挥发不能杀菌的!

画打山 · 发表于 2012-7-27 17:44

一定是第一次做

捕风 · 发表于 2012-7-27 20:43

大家探讨探讨  有什么好的可以改进下

我是用二氧化硫杀菌后放果胶酶  6小时后放酵母  发酵完毕后滤汁进行后发酵

因为放糖到时候会酒精度很高  所以基本是用酵母来处理  只是通过尝试味道来适量放糖以保证在前发酵
阶段比重1.09以上

木木易易 · 发表于 2012-7-27 22:12

木木易易发表于 2012-7-27 16:43
我这几天也是准备折腾点··不过我是用糖

度数不高的·我去年做过一次了

映心 · 发表于 2012-7-27 22:13

自己做的太好喝了！
我去丁山朋友用这个招待，一次喝一斤多很爽的！

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