乔丹教你喝普洱茶之三——关注品茶过程中的细节

爱若清茶

朋友每年也去云南收茶，他不止一次告诉我，当地人根本就不会去喝那些野生茶，会容易引起身体不适。他今年专门去易武地区收茶的时候，和当地茶农一起，亲手摘了几斤易武荒野茶（以前茶农种植的，后来因为村子搬迁等原因，茶树在山里很多年没有人打理，自生自灭）给几个朋友玩。我手头分了8两散茶，另外8两他帮我制成了一块茶饼收藏。该茶茶性猛烈，茶香浓郁，回甘持久，第一次喝，我凌晨5点还没有睡着。

爱若清茶

国内确认的真正意义上的普洱野生茶（如阿萨姆种），其实是茶树血统未经驯化的带有毒性的茶品，是绝对不能喝的。

今晚把这个帖子转给了前面所提及的那位朋友，文中大部分观点他都赞同，只是对“野生茶带有毒性，绝对不能喝”这句话抱有异议，故把他对野生茶的一些看法回复到论坛，请指点。

朋友认为，野生茶偏苦，性非常寒凉，大多数人身体受不了，容易引起不适，最明显的症状就是拉肚子，所以当地人一般不会喝，但是不等于野生茶有毒性，绝对不能喝，只是因人而异。

另外，试新的晒青茶的时候，高冲会令茶汤偏向浑浊，低冲则避免茶汤浑浊。

爱若清茶

高冲和低冲是指煲水壶注水时的高度。

爱若清茶

你说的野，原种还是家养驯化过的，不过没人管，变成野的了。乔说的应该是没有驯化过的，那个是有毒。
鱼鱼 发表于 2010-7-21 19:01

前者，则家养驯化过的，我手头有1斤6两，今年易武的，喝过两次，就不是很舍得喝了，想放放。而对于野生茶，我还是比较坚持之前的观点。