紫砂壶中添加各类化工原料的弊病及行业潜规则,在2016年10月间国家颁布了一系列关于与食品接触的容器的强制性国标后,得到了统一且明确的规范。 具体上来说,国家标准中明确了1,294种允许添加的化工原料添加剂并规范了其析出迁移的上限标准(惟致癌、致畸、致突变及纳米物质除外)。凡是人为添加了化工原料添加剂的紫砂器,生产者就必须控制并确保其析出迁移量符合标准,此为强制性的要求。 而无添加化工原料的紫砂器,依照国家标准则需进行铅及镉的析出迁移测试。依目前已知的各类紫砂矿料中,铅及镉皆以微量元素的形式存在原矿中,且该两种元素亦非在常规使用的化工原料添加剂范围内,因此绝大多数的紫砂器都能符合标准。 依目前已知且发展成熟的科学检测技术,能量色散X射线荧光光谱法(EDXRF),因具有无损器物、测试时间短、测试成本相对低廉、重复测试的一致性好等特点,且其一次性能测试包含主要的化工原料添加剂等数十项元素,并兼具半定量及定量能力等优点,无庸置疑的为紫砂产品中对于人为添加化工原料添加剂的最佳管理检测手段。 应星开物科技自2016年开始长期投入紫砂器的能量色散X射线荧光光谱技术研究并建立相关的大数据库以及企业标准,期间提出3项国家发明专利申请并获得国内科学论坛组织多项奖项荣誉以及入编新华社2020年国家年鉴。研发团队获国家事业单位中国管理科学研究院(CAMS)聘任为高级研究员、客座教授及副院长等职称。未来应星开物将继续以长期蓄积之技术实力,为紫砂行业的科学化发展及食品安全做出贡献。
|