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[原创撰文/经验分享] 乔大泡茶手法实践体会

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发表于 2017-5-4 18:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
小弟才疏学浅,有幸在教学群跟大家学习茶知识,更有幸能听乔大帮主亲授泡茶手法,感恩!今依葫芦画瓢,摆弄一番,无奈水平有限,贻笑大方。

:水仙(2016年)
:九凤山泉(太行山水系,本地泡茶主用)
:70年代年糕肉饼
       三陶轩六福杯
       陶壶+电陶炉
z.jpg

温壶、投茶(温壶后投茶,香气浓郁,扑鼻而来)
z2.jpg

手法1
陶壶水沸后,低位轻柔注水,水轻缓打到茶叶上。
出汤未用公道杯,沿杯沿尽量缓缓倒入杯中,
掐头去尾,茶汤清亮,兰香尽显,口感柔和。
z3.jpg

手法2:
陶壶拉高细流,水冲击茶叶表面,出汤缓慢轻柔,
掐头去尾,滋味明显厚重,韵味明显。

z4.jpg







发表于 2017-5-4 19:01 来自手机 | 显示全部楼层
发表于 2017-5-4 19:48 | 显示全部楼层
间接学习乔大冲泡手法,感谢分享!
发表于 2017-5-4 20:10 | 显示全部楼层
掐头去尾啥意思?
发表于 2017-5-4 20:10 | 显示全部楼层
掐头去尾啥意思?
发表于 2017-5-4 22:20 来自手机 | 显示全部楼层
掐头去尾就是出汤的前部分和最后部分都不要的意思吧,不知理解对不
 楼主| 发表于 2017-5-4 22:34 来自手机 | 显示全部楼层
zhengyu130583 发表于 2017-5-4 22:20
掐头去尾就是出汤的前部分和最后部分都不要的意思吧,不知理解对不

是的

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