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[乐享四季茶]明前蒙顶黄芽,甜润黄茶,第二批半手工,50g起

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发表于 2017-4-15 17:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
半手工与全手工黄芽的区别在于全手工黄芽鲜叶在采摘时就是按标准健壮独芽采摘,半手工黄芽则是鲜叶采摘后,挑拣出独芽作为原料。
蒙顶黄芽需经过杀青-初包—复炒-复包-三炒-堆放-四炒-烘焙。
半手工黄芽,用杀青机杀青后,三次包焖都是手作,期间还须不时拆开查看,制作时间长达三到四天之久。

燕子微信:13850176786

第一批已经售空
找刘师傅又匀了9.8斤的黄芽。
再有就要2018年。
与第一批不同的是,
依然是老川茶的茶芽
茶青的选择等级会更好,最后的干燥与全手工一样用了炭焙。
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半手工的蒙顶黄芽,

传统的三天三夜焖黄,黄茶慕名已久,真要选来品尝,一定得正宗,认准这个味。

一两150元包邮起售。

冷藏存放。
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白居易在琴茶诗中有“琴里知闻唯渌水,茶中故旧是蒙山”。蒙顶黄芽产于四川省名山县的蒙山,蒙山又称蒙顶山。唐代即流传“扬子江心水,蒙山顶上茶”。蒙顶山云多雾多,终年烟雨。真正的蒙顶茶历来珍贵。说到蒙顶茶,不得不说蒙顶黄芽。蒙顶黄芽属黄茶,黄茶和绿茶最大的区别在于“闷”,杀完青,用厚纸一包,让水热作用闷出甜醇的滋味来。杀青后用专门的纸张包成小包,堆放闷黄。
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选自蒙山群落中小叶种,俗称老川茶。干茶都是独芽或者有一芽一叶,选料精良。明前采摘,有甜香。在玻璃杯中,芽芽挺立,极美的视觉享受。入口似淡,却绵柔,回甘很棒。


加入燕子坞老友记。


一两散装铁罐装。这是告诉你什么是传统黄茶的味道。




除了福建茶外,蒙顶黄芽是第三年推荐

建议冲泡:中投法或下投法,使用玻璃杯或者盖碗,先添水,再投茶。

一般建议是2-3克即可。水温85到90即可,与绿茶泡法类似。15秒左右就可以了。

建议用玻璃杯泡,可以观赏黄芽根根挺立的美景。



2017年黄芽的成品:

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干茶图:
如图,单芽。金黄扁平毫茸明显,形状挺直如针。

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茶汤图:

嫩黄色,通常的玻璃杯(350ml)

一般建议是2-3克即可。水温85到90即可,与绿茶泡法类似。15秒左右就可以了。

建议用玻璃杯泡,可以观赏黄芽根根挺立的美景。滋味上与绿茶白茶相比又是别有一番滋味的甘甜,绵柔清甜。

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叶底图:

图可以看出叶质厚实,色黄而明亮。

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