各位老大请进，请教一个问题，谢谢！

铭茶

隽屹 发表于 2015-9-13 11:49
其实也不是完全否定毛料，毛料转化更快，准备在一定期限内喝掉的未尝不可，但准备长期存放的，十年、二十 ...

谢谢！  那以后就存生茶饼了，散茶也存点，毕竟方便啊！

F1H2

铭茶 发表于 2015-9-8 15:01
非常感谢您的解惑！我猜您说饼茶的喉韵和层次更好估计是蒸汽到压制到晾干这段时间可能有一定的发酵作用的 ...

散茶能全面接触空气，发酵较紧压茶快，变化没有紧压茶多。

铭茶

F1H2 发表于 2015-9-15 16:53
散茶能全面接触空气，发酵较紧压茶快，变化没有紧压茶多。

谢谢！  “散茶能全面接触空气，发酵较紧压茶快”可以理解，但变化为何没有紧压茶多呢？请兄详解！

F1H2

铭茶 发表于 2015-9-15 21:12
谢谢！  “散茶能全面接触空气，发酵较紧压茶快”可以理解，但变化为何没有紧压茶多呢？请兄详解！ ...

紧压茶发酵不均所致。

铭茶

F1H2 发表于 2015-9-16 08:42
紧压茶发酵不均所致。

谢兄解答！ 也就是说，紧压茶因为发酵不均导致多种不同变化，这种变化应该是有好的也有坏的？论存放后茶品的总体均衡性还是散茶好？

毛毛119

我想说  古人没有你们想的那么多吧。以前估计为了便于保存和运输是首先的。现在人吃饱了穿暖了会意淫了

无声的诗

安逸人 发表于 2015-9-13 09:42
没压过饼的严格意义说不是真正普洱茶，只能说毛料，这样估计你就能理解了

认同,能说成算是绿茶化的生普吗?

铭茶

毛毛119 发表于 2015-9-16 09:37
我想说  古人没有你们想的那么多吧。以前估计为了便于保存和运输是首先的。现在人吃饱了穿暖了会意淫了

谢谢！ 应该还是有区别的！

铭茶

无声的诗 发表于 2015-9-16 09:41
认同,能说成算是绿茶化的生普吗?

谢谢！ 可能不行，工艺不一样，比如杀青，绿茶要到3、4百度而生普只要100度，绿茶是用烘干而普洱是用晒干？（这不知对不对？）

ll666009

主要是对历史的传承，就好比全手工制作紫砂壶的坚持！！！

铭茶

ll666009 发表于 2015-9-16 15:25
主要是对历史的传承，就好比全手工制作紫砂壶的坚持！！！

谢谢！  兄的意思是散茶和饼茶其实差别不大，只是以前主要是压成饼现在更多的只是一种习惯而已？

铭茶

桃花仙 发表于 2015-9-8 21:30
具说留存后饼比散口感上会更好些

谢谢！ 兄能跟详细吗？

F1H2

铭茶 发表于 2015-9-16 09:02
谢兄解答！ 也就是说，紧压茶因为发酵不均导致多种不同变化，这种变化应该是有好的也有坏的？论存 ...

各有所爱

铭茶

F1H2 发表于 2015-9-16 17:11
各有所爱

非常感谢！

橐龠昆仑

哈哈哈~~~~