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本帖最后由 林娟1949 于 2015-5-26 22:05 编辑
所谓的煮茶道铁壶,也可以理解为“姬壶”意思是大于普通的急须而小于普通铁壶
容量在500到700左右的铁壶。他有个雅称叫“京姬壶”
这把壶是一款经典的素形小铁壶,因为容量煮水泡茶是不怎么合适,仅专业为煮茶道而制作。
此壶的工艺不同于我工房的其他铁壶,此为砂模铸造,但是工艺十分正统,
仔细观看其与众不同的底部,和日本老壶的铁水痕迹几乎完全相同
而内膛用了日本正宗的“釜烧”工艺,和其他古芸堂壶不同,
这把是用火去净化铁质的。煮茶的效果更为理想
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铁壶高: 15厘米
铁壶宽: 15厘米
这把壶的水容量约: 500-550毫升
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上段时间,有好几个盟友兄对娟说,希望普及一下怎么煮茶过程
今天外面下着大雨,感觉了丝丝寒意,下午就和同事一起用这把小壶煮茶喝
温暖一下,那我就用手机记录一下煮茶的过程和方法,作为大家的一个参考
1. 仓库拿了一把小京姬铁壶,内膛为釜烧工艺,
无需要考虑如何开壶,直接清水软布洗一下内膛,煮水一次倒掉,清澈正式使用。
2. 拿约6克的困鹿山(我们刚好下午想喝这个茶),壶内清水7分满,1000瓦电陶炉开始煮茶
(您也可以先煮沸水,再投入茶叶,进行煮,我是方便就一起)
3. 6分钟左右茶水沸腾,因没煮过这个茶,第一泡就抱着试验的,沸腾了约1.5分钟 出汤,同事们觉得茶汤略浓了点
4. 稍微冷却后,注入冷水,约5分钟沸腾,我就马上出汤,一致觉得茶汤甜味等刚好
5. 还是重复第4步的时间,茶汤浓度都还不错,这些大家根据自己的口感以及茶的性质
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喝着暖暖的茶,享受着一刻的忙里偷闲,感觉很好 ,这里我不讨论口感,冬日煮茶别有一番韵味
兄们不妨试试这种感觉
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