【燕子坞漳平水仙③】春天的漳平水仙茶饼，水仙7号与水仙公主

燕子坞

漳平水仙茶饼原产于漳平市双洋镇中村，后发展到漳平市各地。水仙茶饼，  又名“纸包茶”，系用水仙品种茶树鲜叶，按闽北水仙加工工艺并经木模压造而成的一种方饼形的乌龙茶。是福建名茶中的一种。独特的工艺加传统的烘焙技术,成就了水仙茶的独特风格，是一种容易记住并且接受并喜欢的乌龙茶。

[包 装]9g-10g茶饼，手工包装,重量不一定哈

[工 艺]半发酵茶                 

[产 地]福建漳平

[保 存]与铁观音类似，用冰箱冷冻或者冷藏，风味更佳   

5月漳平水仙与铁观音新茶都来咯，欢迎进店

我们有燕仔家的铁观音,福建红茶{正山小种/坦洋工夫/金骏眉},漳平水仙茶,武夷岩茶{水仙/肉桂}，福鼎白茶等特色闽乡茶

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水仙7号550元：

如果铁观音，武夷岩茶的韵都可以用“茶水厚重润滑，香气清正幽远，回甘快捷明显，滋味滞留长久”，茶叶都有同性，那么漳平水仙中的优质茶，也是具备这样的特点的。好的茶，香气都与花香呈现，香气要持久细腻，清雅怡人，水中有香，茶味丰富；水仙7号的春茶算是难得。今年的茶季天气并不如意，导致一般品质的茶较多，优质的比例很少。水仙7依旧是燕子坞漳平水仙的经典品鉴款。兰香，水润，甘甜。

水仙公主820元：

水仙公主的来源：这是这几年燕仔拿到的最好的漳平水仙，也许应该说用“抢”的。数量很少，不过遇到好茶总要汉子一回。原本这款水仙公主是拿去参赛的茶，参赛完总会有奖项，到时候身价又是一抬。在市场上1200元以上。数量真的就12.5斤了，每一次品尝，都是不可复制的限量版。 水仙公主为什么是公主：原本想为她起名叫水仙8号。不过8号不能保证每个茶季都有，还有数量的关系，如果售罄的话就是一个绝版；而在众水仙中，她的品质出群，那么公主就当之无愧。水仙公主的特点：香气如兰似桂，茶汤厚重润滑，过喉润滑，回甘快捷明显，滋味滞留长久；

水仙2号188元：

水仙2依然是口粮茶的代表。它有着水仙茶的品种特征，高扬的香气，橙黄色的茶汤。回甘也很不错。

水仙3号260元：

与水仙2号对比，水仙3号的香气是亮点，比起水仙2，水仙3的香气更加细腻高扬，沁脾愉悦；与秋茶的水仙3号对比，春茶的水仙3依然香气高扬，香气的表现，与制作工艺，茶叶摇青等到不到位关系比较大，除了香气，口感不在话下，依然顺滑甘醇，水仙2号稍微久泡有苦涩感，水仙3号则不会。

水仙5号360元：

与水仙3号对比，水仙5号在茶汤上的浓度会更上一层。与水仙6号对比，在香气上会略逊一些。水仙5号是中规中矩的，是日常品饮，商务送礼绝好的选择哟。水仙5号一直是燕仔家继水仙7号外口碑最好的一款，类似兰花又像是桂花的品种花香，入口棉柔顺滑，生津回甘明显。

水仙组合品尝装100元包邮

一共有水仙2号188元/水仙3号260元/水仙5号360元/水仙6号430元/水仙7号550元/水仙公主820元还有组合16泡100元，具体介绍请看跟帖哟

燕子坞

水仙7号550元淘宝链接：各种方式联系

如果铁观音，武夷岩茶的韵都可以用“茶水厚重润滑，香气清正幽远，回甘快捷明显，滋味滞留长久”，茶叶都有同性，那么漳平水仙中的优质茶，也是具备这样的特点的。好的茶，香气都与花香呈现，香气要持久细腻，清雅怡人，水中有香，茶味丰富；水仙7号的春茶算是难得。今年的茶季天气并不如意，导致一般品质的茶较多，优质的比例很少。水仙7依旧是燕子坞漳平水仙的经典品鉴款。兰香，水润，甘甜。

干茶：正方形茶饼，9-10g包装不定，一斤500g大概是48-52泡之间。漳平水仙非常独特，要使用木模压制，然后用纸包装，带纸烘焙。所以特制的纸包上，也是芳香扑鼻。
春茶的水仙7号香气上比秋茶会内敛一些，清点度则依旧。不冲鼻，是很舒服的香气。





茶汤：汤香的表现与盖香一直，很沁脾。入口顺滑，水有力度，无杂味。并且两颊甘甜迅速明显。且甘中含香，呵气有香。照片是阴天所拍，在各种材质的茶具中，橙黄色的汤色依然很明亮。这款水仙7也有挂杯香哟。









叶底：第5水的叶底如下，泡到7泡有余香完全没问题哈。绿叶红镶边，传统乌龙茶的特色。因为带梗，冲泡的时候早些出水滋味更妙。

燕子坞

水仙公主820  余7斤

水仙公主的来源：这是这几年燕仔拿到的最好的漳平水仙，也许应该说用“抢”的。数量很少，不过遇到好茶总要汉子一回。原本这款水仙公主是拿去参赛的茶，参赛完总会有奖项，到时候身价又是一抬。在市场上1200元以上。数量真的就12.5斤了，每一次品尝，都是不可复制的限量版。

水仙公主为什么是公主：原本想为她起名叫水仙8号。不过8号不能保证每个茶季都有，还有数量的关系，如果售罄的话就是一个绝版；而在众水仙中，她的品质出群，那么公主就当之无愧。

水仙公主的特点：香气如兰似桂，茶汤厚重润滑，过喉润滑，回甘快捷明显，滋味滞留长久；

干茶：一打开包装，她的香气扑鼻而来，香幽而清。馥郁花香，沁入心脾，赏心悦目。（由味觉带来的感受，可以使人心情愉快，这个时候，什么都是赏心悦目了）。干茶如图，好的感觉并非是虚无缥缈，是除了意会，也可以言传的。

茶汤：茶汤透亮，汤香呈现花香，并且高扬持久。入口米汤感，厚重。过喉润滑，茶味浓厚。回甘迅速并且明显，生津持久。这是燕仔这两年喝到的最好的水仙了。原本以为今年这样的天气总是要失望的。没想到有她这个惊喜。如果您喜欢水仙，那么为自己带上一点，感受这款茶带来的惬意。

叶底：绿叶红镶边，耐泡度佳。出水时间控制好，10泡以上没有问题。

寒香

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燕子坞

寒香 发表于 2014-6-5 12:28
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茶香壶韵

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燕子坞

133998378 发表于 2014-6-30 15:26
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