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[铁/银壶类] 日本白口铁向灰口铁的演进与日本铁壶铸造用料浅析

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发表于 2014-2-27 09:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 hj_mail 于 2014-2-27 10:18 编辑

    找了半天国外的资料,其实有时信息就在手边。记得在学习世界历史时,老师曾说,日本近现代史就是一部铁的演进史。难道在有关日本近现化史的资料中可以找到有关日本铁壶用料,以及白口铁、灰口铁使用史有有关信息?
    结果是一定行。找到了。在网上也有,向大家推荐一篇名为《中日近代化》的文章。这篇写了较好理解,而且对日本铁使用史写的很详细。甚至就是一部日本铁文化史。通过对有关日本近现代史的学习,并比照唐版有关日本南部壶的详细介绍(在此再次感谢唐版),本人初步印证或以史料佐证了如下想法:
     一、日本铁壶,至少是严格按传统工艺生产的日本铁壶应该是以白口铁为原料的。
     首先根据唐版的资料:“在日本奈良时代(公元710年-792年),中国式的精铁冶炼技术开始传入日本,以精铁冶炼为职业的“金屋”开始在日本全国范围内进行流动性的工作。这种精铁冶炼技术造在距今1600年前后就已经进入到岩手县,比在日本全国普及炼铁技术要早了300左右。”由此可以认为日本最迟在公元1600年即已使用铁器。进而,日本当时的首都京都应该就有铁器,包括生活铁器,以至铁釜(铁壶的前身)使用。
    那么,现在的问题就是日本当时生产釜时使用的是什么铁料,白口,还是灰口。
    继续,根据在上面提出的文章(以下简称“该文”)中记载:幕末曾经大炼钢铁,出国留学的青年武士维新后凭着激情移植西方的铁路、铁桥、近代化的灯台、近代化的西式建筑和港口。这些都是铁的产物。1871年,维新领导者岩仓具视、大久保利通、木户孝允率遣欧使节团游历欧美,实见西方文明。他们在《特命全权大使米欧回览实記》中记述了所看到的西方是“铁的世界”。他们想把“木的世界”的日本一气带入“铁的时代”。明治时代的一个口号是“鉄は力なり(铁是力量)”1874年2月,工部卿伊藤博文提出了铁的国产化计划。在幕末大炼钢铁运动中,东北部的南部藩釜石地区建立了10座大岛型土高炉,临近的仙台藩还有2座,成为日本一大制铁地带,这一地区有资源、人才和技术储备。幕末维新的内战,南部藩与新政府敌对,维新后成为政府直辖地。于是,工部省计划在釜石地区建立近代化的制铁工厂——官营釜石制铁所,来一次洋跃进……
    日本不是已经从中国学到铁冶炼技术可以炼出铁自用了吗?那而日本设立制铁厂的是为了什么呢?
    该文记载:大岛型高炉使用水车送冷风,炉温低,生产出的是高质量的白口铁。使釜石田中制铁所能够获得传统的市场,开始稳步发展。田中长兵卫不满足于此,因为陆海军的关系,想生产能机械加工的西洋铁——灰口铁。1886年10月16日,经过48次失败后,终于生产出了“与进口铁仿佛”的灰口铁。
    这就是说,日本近代之所以大炼铁,目的是为了生产更适合工业化进程的灰口铁。可以理解为白口铁在生产上的应用是农业时代进步表象的重要内容。而灰口铁的出现与应用,是工业化进程的重要内容。在此几乎同时,在中国张之洞也开设了汉阳铁厂,其目的也日本大同小异,是生产灰口铁,以满足大机械生产和现代军工的需要。
    由此,可以佐证,从日本成功生产出灰口铁至可以民用化前,日本日常生活用铁仍然是白口铁。
    不是白品铁多好,而且没有灰口铁。用不上啊。
    说了这么多,那么有没有日本当时民用铁为白口铁,并用白口铁生产铁壶的明确文字呢?该文记载到:“统制铁法的炉温低,约1500度,生产出的铁是白口铁。铁中含有的碳以Fe3C化合形式存在,所以断面是白色的,且非常坚硬很难进行机械加工。但由于铁是以这种化合物形式存在,不易生锈,是制造锅釜的最适材料。白口铁中含碳量较少,容易在大锻冶炉中加热脱碳,所谓的千锤百炼,形成刃物用钢。是制造刀、农具的好材料。“     说的再明白没有了。日本日用铁,包括生产锅釜用铁,当时就是白口铁。灰口铁还不普及,没大众化。而仅限于军事。
     而在此期间,日本虽从欧美进口灰口铁,但仍主要用于军事。那么佐证呢?
    该文记载,在日本刚能生产与进口铁相佛的灰口铁不久,该铁立即被送往大阪炮兵工厂。虽然质量难于进口铁——进口灰口铁相比,但仍然被要求使用(详见该文)。
     使用白口铁不是该铁料有多少好。而且科技还没有进步到可以广泛使用灰口铁的阶段。

    二、日本近现代传统南部壶的用铁也应是白口铁
    19世纪70年代开始的日本铁跃进:白口铁向灰口铁的演进。至少在19世纪至20世纪初叶,并没有对日本传统日常用铁产生较大影响。据该文记载:自西式高炉制铁法虽然生产量大,价格便宜,但却不易实现这两种传统用途。在很长时间里,不构成对传统制铁法的冲击。开港后,传统制铁依然蓬勃发展。
    在此同期,根据唐版的资料:“南部铁器在日本明治四十年代(公元1900年)才逐渐开始在日本全国范围内为人所知。南部铁器知名度的普及并不同于日本其他传统工艺品进贡日本皇室来博取知名度,却是通过当时并不发达的日本媒体的一则报道而悄然出名。”那么,上面两部分文字相互印证,随着日本首都由京都迁至江户,京都壶在19世纪中后期已经开始落败,而南部壶受到藩主支持与保护,得以迅速发展。而其用铁仍为白口铁。因为日本灰口铁的生产虽发源于南部,但此时灰口铁仍未用于日用。
    三、新日铁的诞生
    应该说日本新日本制铁公司,新日铁是伴随着灰口铁在日产化进程而应运而生的。该文记载:釜石制铁厂(即文中提出的最早开始引进新式高炉,生产灰口铁的日本铁厂),一次世界大战后经营困难,被三井财阀接管。1934年,与八幡制铁所等其它钢铁企业合并成国营的日本制铁。1945年,釜石制铁厂遭到了美国军舰的毁灭性炮击。战后,财阀解体,日本制铁被分割成八幡制铁和富士制铁,釜石制铁厂是富士制铁的主力工厂。1970年,八幡制铁和富士制铁重新合并成今天的新日铁。
    四、白口铁料与灰口铁料的价格比较
    根据阿里巴巴网上的价格情况,目前,中国市场上,一吨白口铁料的价格为2100-2600元/吨。灰口铁料价格为3.40元/千克,即3400元/吨。灰口铁价格高于白口铁。
    五、对日本当代南部铁壶铁料应仍用白口铁的猜测
    首先仅是猜测。我以为日本应该很注重延续传统的国家。而在1970年又专门出台了保护日本传统文化的法规。再鉴于白口铁虽然在铸造上较灰口铁困难,但一来要严格按传统办事,二来价格又远低于灰口铁,所以猜想日本当代铁壶应该仍用白口铁。当然,在当前日本铁壶商的网上已经可以看到,一是中国产铁壶进入日本市场,二是日本铁壶生产也又分化为传统手工生产铁壶和量产壶两大类。而根据其量产壶工艺的大概介绍,我想至少日本传统手工壶应该仍用白口铁,而量产壶因为要量产,需要铸铁的流动性更会可能会使用灰口铁。可能这就是日本一些南部壶在材料上只写明铸铁,而英文只用 cast iron 的原因吧。

    以上是昨晚到今晨匆匆完成的东西,不准、不对、不实之处,请速指正。已防误导朋友。谢谢啊。
     还没吃早点,以上文字因肚子抗议,先不校对了,对不起大家啦。不过,我真地先要吃点东西去了。谢谢啊。     吃货回来了。综上我想:灰口铁也好,白口铁也好。如果您是收藏大家,我想,白口的日本老壶才是收藏标的物。因为灰白的铁壶首先他不会老,怎么也是二战以后才出生的了。二来,多半是量产的,没意义。
     对于我,咱不是搞收藏的,我是用来品茶的,或说是当作喝茶时的茶宠来玩的,也就不去管它灰还是白了。反正不管是什么口,说明书上,不管是国产的还是日产的,均只会标明材料:铸铁。

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 楼主| 发表于 2014-2-28 11:30 | 显示全部楼层
现正在对上文进行反证,在过程中又找到有关日产壶用料的文字,翻译的不知对不对,先发上来,请专家指正啊。还是那句话。不对,请速指正,以免误导朋友。
如下:

有关日本当代南部铁壶所用铁料既有灰口铁也有白口铁的资料汇总

  
    一、日本当代南部铁器已使用灰口铁
    在日本 日经BP社网站推广南部铁器的内容(http://special.nikkeibp.co.jp/ts/article/aa0i/112165/)中的第四页文字有这样的描述:
    ……「『南部鉄器 極め羽釜』は、炊飯ジャーの内釜を100%鉄で作った初めての製品と自負しています。これまで鉄製の内釜がなかったのか不思議に思うでしょう。実は、作るのがとても難しいのです。まず、鋳造過程で内釜に巣(空洞)ができてはいけません。そのためには素材となる、鉄からこだわる必要があるのです。『NP-SS10』の内釜には、国産の銑鉄(せんてつ)※を使っています。コストは上がりますが、品質を第一に考えた結果です。
※銑鉄とは、鉄鉱石から直接製造された鉄のこと。鋼など他の鉄素材に比べて、より多くの炭素を含んでいるため、鋳造しやすいのが特長……

   而这最后一句“銑鉄とは、鉄鉱石から直接製造された鉄のこと。鋼など他の鉄素材に比べて、より多くの炭素を含んでいるため、鋳造しやすいのが特長”,汉语大概意思应该是:所选用生铁原料与其它铁料相比,包含有更多的碳,易于铸造。这不是灰口铁的特征吗?但该文仅说明是考证南部铁器的,该生产厂为極め羽釜,其介绍的产品主要是铁器,而且是现代生活用的铁器和电压力锅。还不足于说明日本铁壶在生产过程中也会使用灰口铁。

    二、日本当代南部铁壶的用料既有灰口铁也是白口铁  
    接着在日本网站:http://www.klchem.co.jp/blog/2012/11/post_1888.php 上找到如下文字:
    鋳物:南部鉄瓶
  弊社のある埼玉県川口市は鋳物の街ですが、同様に鋳物の鉄瓶で有名なのが青森の南部鋳物です。
南部鉄瓶と呼ばれる「やかん」は、1633年南部藩主が茶の湯の湯釜を作らせたことから始まったそうです。一般的な鋳物の型は鋳物砂を使った鋳型に溶湯を流し込みますが、南部鉄瓶の場合肉薄の鋳物が作り易い焼型を使うことで表面が滑らかで美麗出来上がりになります。中子を入れた上下分割された型を900℃で加熱し焼成して型を仕上げ、ここに「こしき」と呼ばれる溶解炉で溶解した鋳鉄溶湯を流し込み鋳造後に、鋳型からバラすと炭火で1,000℃で加熱し、表面に酸化皮膜(Fe3O4)を形成して錆び難くします。
成分組成は、ねずみ鋳鉄と白鋳鉄の2種類があります。
ねずみ鋳鉄
C:3.99% + Si:1.71% + Mn:0.37% + P:0.080% + S:0.112% + Ti:0.0365% + Cu:0.095%
白鋳物
C:3.98% + Si:1.16% + Mn:0.19% + P:0.123% + S:0.176% + Ti:0.067% + Cu:0.040%
最後の工程として、300℃に加熱して表面に漆や酢酸鉄(おはぐろ)で着色し完成
します。
南部鉄瓶は、今も風格ある風合いが好まれ、栄養価の高いお湯が沸かせるため有名です。

鋳物用固形剤としての炭酸ガスや取鍋予熱用のLPバーナーのプロパンガスのことなら川口液化ケミカル株式会社までご相談下さい。
TEL 050-8881-7393
FAX 048-281-3987
E-mail : info★klchem.co.jp
※★を@に変えてお知らせください。

其中:“成分組成は、ねずみ鋳鉄と白鋳鉄の2種類があります。”,汉语大概意思为:(铁壶用料)成分有两种类型,即:白口铁和灰口铁。此外,其还对其生产的南部壶的外壳着色工艺及三料进行了简单说明。因此非本文重点。在此略过。

    三、日本南部传统铁壶制作商不在意使用铸造生铁
    在日本南部传统铁壶制作商—— 御釜屋 的网站上有关南部铁壶制作过程的介绍中提到:
    8.吹き(鋳込)。溶けた鉄(鋳物用銑鉄)を湯と言い、この湯を鋳型に流し込む(鋳込み、注湯)作業までを吹きと言い、1400度前後の湯を取柄(トリベ)に取り出し流し込みます。
    其中:专门对所用铁料进行了注明,即:“鋳物用銑鉄”。其中文的意思就是铸造生铁。
    铸造生铁中的碳以片状的石墨形态存在,它的断口为灰色,通常又叫灰口铁。由于石墨质软,具有润滑作用,因而铸造生铁具有良好的切削、耐磨和铸造性能。但它的抗拉强度不够,故不能锻轧,只能用于制造各种铸件,如铸造各种机床床座、铁管等。
    生铁一般指含碳量在2~4.3%的铁的合金。又称铸铁。生铁里除含碳外,还含有硅、锰及少量的硫、磷等,它可铸不可锻。铸造生铁中的碳以片状的石墨形态存在,它的断口为灰色,通常又叫灰口铁。由于石墨质软,具有润滑作用,因而铸造生铁具有良好的切削、耐磨和铸造性能。但它的抗拉强度不够,故不能锻轧,只能用于制造各种铸件,如铸造各种机床床座、铁管等。(引自:中国冶金行业网  发布日期:2012-10-31)
   
     四、使用灰口铁制作的铁壶仍被认为是南部传统工艺铁壶
    在日本 http://ameblo.jp/madame-yuka/entry-10026317207.html 网页,一篇题为“日本の伝統技術(ものづくり)から「炭と鉄瓶、そして漆」・セミナー参加(日本传统 漆器 铁壶 木炭技术研讨会)”的文章中有这样一部分内容:
    次の話は、炭と鉄に。鉄瓶といっても判らない現代っ子が増えている・・・16世紀中の手取り釜が祖型で、18世紀中に鉄瓶の呼び名が付いたそうだ。
    旧南部藩主の城下町盛岡で生産された、鋳造の鉄瓶をいう。鉄の鋳造とは、鉄を熱し溶解した鉄(ねずみ鋳鉄)を鋳型に流し込んで作る製法で製法には2種類あるそうだ。
    ひとつは、伝統工芸の一品製作の茶釜、鉄瓶の「焼型法」鋳型の実型に粘土と川砂を混ぜた土で、凹外型、凸中子を作り充分に乾燥させたあと強化するために、炭火で焼締める。
    もう一つは、大量生産の鉄瓶、鍋、などの「生型法」なのだそうだ。鉄には、砂鉄を原料に、炭を燃料に日本古来のたたら製鉄法で作った和鉄と鉄鉱石を原料に石炭、コークス、電気を燃料に作った現代の洋鉄の2種類があるそうだ。
    たたら製鉄で鉄2トンを作るには、砂鉄24トンと炭28トンが必要になるとか。炭28トンを炭焼き  するには、2山分(100トン)の木を伐採しなければならない。
    其中“鉄の鋳造とは、鉄を熱し溶解した鉄(ねずみ鋳鉄)を鋳型に流し込んで作る製法で製法には2種類あるそうだ。”汉语大概意思为:……在两种铁壶铸铁法的铸造过程中,要将铁(灰口铁)溶解,并倒入模具……
   请专家指正啊。还是那句话。不对,请速指正,以免误导朋友。
发表于 2014-2-27 11:00 | 显示全部楼层
学习了,非常感谢
发表于 2014-2-27 11:32 | 显示全部楼层
受益!
发表于 2014-2-27 12:26 | 显示全部楼层
发表于 2014-2-27 22:50 | 显示全部楼层
楼主研究得细啊!

点评

不敢。还在反证中,生怕有误。  发表于 2014-2-28 07:38
发表于 2014-2-28 01:26 | 显示全部楼层
好文章,有理有据,造福盟友,点赞

点评

感谢理解哟  发表于 2014-2-28 07:37
发表于 2014-2-28 11:40 | 显示全部楼层
学习。。。。
发表于 2014-2-28 14:26 | 显示全部楼层
学习了
发表于 2014-3-2 15:34 | 显示全部楼层
感谢分享
发表于 2014-3-2 17:44 | 显示全部楼层
发表于 2014-3-23 23:54 | 显示全部楼层
日本的传统受保护的铸铁壶称砂铁,外观和断口呈白色,不易生锈。铸造中加各种辅料,为各家制造的秘密。称秘方。

点评

砂铁只是部分日本南部壶采用的铁料之一。其主要特色是成品透亮白色,而且不易生锈。确为精品。  发表于 2014-3-24 10:05
发表于 2014-3-24 09:26 | 显示全部楼层
这么好的帖子怎么我没看到啊惭愧!

点评

不敢当啊。有劳您啦。  发表于 2014-3-24 10:01
发表于 2014-3-24 14:06 | 显示全部楼层
很不错啊,又补上了一部分知识,谢谢

点评

谢谢。共同进步  发表于 2014-3-24 14:19
发表于 2014-3-29 22:40 | 显示全部楼层
佩服这种学习态度 很详实的资料 辛苦了

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