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友诺--- 09年正岩大红袍 开喝(分享)

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发表于 2013-11-20 19:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丝丝不烦 于 2013-11-20 22:11 编辑

       陈茶难得,正岩山场,保存干净的更是少只又少,接近年末,正是品鉴岩茶(陈茶)的最佳时间。翻出自己10年收购的一款正岩大红袍,(08年制作)有5年的转化时间。10年丝丝自己用木炭焙火,焙了两轮。11年最后一次焙火。经过了3年自然退火,陈化的非常好,香气幽柔,陈味明显,滋味淳厚、顺滑,回甘,岩骨明显。十泡犹有余韵。更难得的经过了长时间的低火温炖,香气完美的保存,杯底的底蕴,闻起来是那么舒爽,难舍难放,一个人一泡茶可以说是喝透了。
      泡陈茶的方法:(紫砂壶泡法)
       一个人独饮,建议选一把100CC左右的小壶,投茶8-10克。水沸高温,前3泡快出水(一进一出),再选一把稍微大点的壶做公道。自己喝一杯,把剩下的茶汤,存放在大壶里面。第四水或者第五水 水温加热到轻微沸腾。后面几泡稍微延长一点点出水时间,根据自己的口感适当调整出水时间。保持一个正常泡茶出水的频率。这样泡出来的茶,1-8水的滋味和口感,会保持得非常和谐一致。 认真品鉴完毕,再把大壶的茶,慢慢品尝。
      今天我是为了试茶,所以还是选用公正的盖碗。105cc,投茶8克。        以下的汤水,是丝丝自己一个人品后,把剩余的组合在一起,从左到右,分别是  (1\2\3)  (4\5\6\)   (7\8\9\).
      


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发表于 2013-11-20 19:09 | 显示全部楼层
这个制作方法 厉害 。
发表于 2013-11-20 19:10 | 显示全部楼层
发表于 2013-11-20 20:19 | 显示全部楼层
发表于 2013-11-20 22:07 | 显示全部楼层
发表于 2013-11-20 22:38 | 显示全部楼层
分茶、分茶、还是分茶
发表于 2013-11-21 07:50 | 显示全部楼层
分了吧
发表于 2013-11-22 15:01 | 显示全部楼层
入冬,北方冷了起来,这几天一直在品尝丝丝的茶。三年多的时间里虽然没再经焙火,却越来越亲切顺滑。火气消失无踪,清正甘活比起从前毫无退减。打动身边茶人无数!
发表于 2013-11-22 17:37 | 显示全部楼层
发表于 2013-11-24 09:38 | 显示全部楼层
看这汤色我以后不喝茶啦。
发表于 2013-11-25 11:43 | 显示全部楼层
汤色漂亮
发表于 2013-11-29 22:33 | 显示全部楼层
一个人没请自己品,看来不是拿来卖的

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