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你是否会喝茶?--喝茶的12个技术动作!!!

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1#
发表于 2009-9-6 12:56 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 chaser 于 2010-5-2 00:24 编辑

原则:
1、要感受某种味道或者感觉,有专门的部位,这个部位最敏感。
2、保持上述部位放松,舒展开才能有比较大的接触面,同时不至于影响此部位的感觉器官。
3、感受过程要顺其自然,与喝茶的一系列自然动作结合,在喝茶的过程中顺畅地一次完成感觉体验。

1、深吸气,嗅茶汤,呼气。吸气要深,但不要太急促,闻茶香。


2、舌后缩内凹,大口吸入茶汤,让茶汤瞬间吸入,茶水完全吸入后保持气体吸入,并颤动舌尖,让茶汤在舌面与上颚之间与口腔内空气混合翻滚。
这样可以冷却茶汤不至于嘴烫伤,也不至于过高温度影响味觉器官的感受。
其次茶汤与空气混合翻腾,香气迅速散发到口内空气。


3、闭合嘴唇,放松唇部,牙齿自然合拢。唇部一松舌也自然放松,舌放松就会自然前移、同时自然抬高。水落在舌面,残余少许空气在上颚。舌的自然升高配合牙齿合拢时上下腭合拢产生挤压,吧残余空气挤到鼻腔通喉的部位。


4、缓慢呼气,让这部分有茶汤浓香的空气一起与肺部空气呼出,此空气在呼出过程经过鼻腔产生香气嗅觉。肺部空气呼出时舌半部放松在口内保悬浮,浸泡在茶水中充分接收刺激。


5、肺部空气呼出一半时把注意力转回口腔。嘴唇轻微收缩、外鼓、收缩、外鼓,同时牙齿配合鼓动做轻微的小幅度闭唇咀嚼动作,舌头随牙齿张合轻轻搅动。让茶汤在上下牙龈间内外流动。注意力在上下门牙牙龈一带,感受茶水的粘稠和顺滑。牙齿小幅度张合是为了减缓茶水内外流动速度,因为齿间缝隙小,鼓动嘴唇流速太快不宜感知。


6、鼓动两三次后嘴唇轻缩,牙齿轻开一缝,舌尖轻轻伸到上下门牙缝里,鼓动两颊,让茶水在舌两侧后部和腮间洄流,感受茶水有无酸味。


7、此时气也差不多缓慢呼完,刚呼完气后到重新吸入新鲜空气中间有个自然停顿的时间,牙齿轻歙缝,舌自然平落下颌内,轻抬下巴仰头极小角度,让茶水顺着平伏的舌面流向舌根深处,舌头放平放松,当茶水流至舌根后方将自然引发吞咽动作。此时可以让舌根尽量放松,放松的舌根部舒展,以最大面积感受流过的茶水对舌根的直接刺激。


8、引发自然吞咽后,吞咽动作刚触发就开始放平下颌。水流入食道时下颌已经回复。注意吞咽要尽量轻缓,让茶水顺舌根和喉头滑下食道。此时感受茶水的顺滑度。
不推荐仰头触发吞咽:
第一因为气呼完即将吸入空气,仰脖子的自发吞咽水流速很快容易呛到。
第二因为仰脖喉部和下颌肌肉韧带拉紧,影响喉部感知。
第三仰脖吞咽一定连空气一起吞入,不利于食道感受茶水流过的刺激,同时气体一般吞完就上升会马上打个小嗝,既不舒服也影响感官;如果采取硬吞,会厌部在有意识的作用下紧闭,喉部过于紧张不利于感知,同时硬吞入太多空气对身体不利。


9、吞完有很少量余气自然呼出,此时第一时间感受舌底和两颊的生津情况。


10、然后深吸气,缓慢呼出。吸气时感受喉头口上方的管道上壁刺激,即软腭及附近;缓慢呼出时扫描整个口腔,感受口腔各部位留存的刺激感;呼气快结束时气流变缓、弱,开始感觉喉底及附近的感受。


11、呼完停顿时间里有意做一下吸吸管的动作,注意不张开嘴。接着做个吞咽动作。吸的动作就是挤挤嘴第二次感受生津;吞咽感受喉部外围上下肌肉有无收紧的感觉、感受喉部中间有无燥、辣、干等感觉。


12、继续呼吸,在喝一泡茶后一定停留12分钟,充分感受各部位的刺激和感觉,体会感觉的强度和持久度。


    其实中间很多动作在熟练之后是很自然的过程,几秒之内就全部搞定,对茶的刺激就有一个初步全面的判断,如果哪里不清晰,或者哪里有问题需要重点加强,在下一泡就重点关注那里,仔细品茶,必有所得。


    以上仅仅是我个人的一些经验总结,不一定适合所有人,给大家做个参考吧

评分

2

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2#
发表于 2009-9-6 13:12 | 只看该作者
办法很好。。。。。。。但是我只有试茶样时会这么仔细。。。平时都这么喝是受罪了
3#
发表于 2009-9-6 13:24 | 只看该作者
楼主享受的不仅仅是茶,
更多的是喝茶的过程
感谢 分享
4#
发表于 2009-9-6 14:11 | 只看该作者
小胡分析的真透彻
5#
发表于 2009-9-6 15:58 | 只看该作者
小胡享受的不仅仅是茶,是寂寞啊
6#
 楼主| 发表于 2009-9-6 16:12 | 只看该作者
太专业,感觉刻意去做反而舌头有点硬。。。还是要多练习。。。
victorcash 发表于 2009-9-6 15:10


其实很简单啊!有的步骤就一个简单动作,只不过文字描述很费力,看起来一大段很复杂。
我已经尽量精简描述了
7#
 楼主| 发表于 2009-9-6 16:16 | 只看该作者
小胡享受的不仅仅是茶,是寂寞啊
超铁 发表于 2009-9-6 15:58


心理是寂寞的,过程是“寞寂”的
8#
发表于 2009-9-6 16:17 | 只看该作者
看起来复杂,喝起来简单.[em49]
9#
 楼主| 发表于 2009-9-6 16:17 | 只看该作者
楼主享受的不仅仅是茶,
更多的是喝茶的过程
感谢 分享
妖妖小刀 发表于 2009-9-6 13:24


通过这个过程来更加全面细致地感受茶啊,搞复杂了,其实是为了更好享受
10#
发表于 2009-9-8 10:05 | 只看该作者
办法很好。。。。。。。但是我只有试茶样时会这么仔细。。。平时都这么喝是受罪了
江湖夜雨十年灯 发表于 2009-9-6 13:12


严重同意
11#
发表于 2009-9-8 12:17 | 只看该作者
有点复杂。练习去了。。。。。。
12#
发表于 2009-9-8 12:33 | 只看该作者
通过这个过程来更加全面细致地感受茶啊,搞复杂了,其实是为了更好享受
chaser 发表于 2009-9-6 16:17

完全认同
学习的过称是枯燥的
但后面会得到更大的回报

开始我也有茶友认为过于复杂
但是通过复杂的过程后
享受到茶的美妙一定更多
13#
发表于 2009-9-8 17:20 | 只看该作者
14#
发表于 2009-9-9 00:38 | 只看该作者
办法很好。。。。。。。但是我只有试茶样时会这么仔细。。。平时都这么喝是受罪了
江湖夜雨十年灯 发表于 2009-9-6 13:12

只说道理,没有实淺.....唉!  拿点茶出来试试是不是那样的
15#
发表于 2009-9-11 20:04 | 只看该作者

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