乔丹教你喝普洱茶

呆子来也

按正常人泡茶的方法来泡茶才是正道！
谷帅 发表于 2009-5-12 10:05

还有喝法。
呆子习惯屏息来喝，
哈哈，不去闻香。
不去猜想它应该是什么味道？
不琢磨它可能带来什么体验。
而，喝到，
就有感觉的，
而且，同一茶每次的感觉可能不同。

在路上

学习

爱国饮

请问：哪本书里记载着班章相当于味精，这么容易辨别班章的方法我想书里一定有记载的。

超铁

冲刺，准备升排级干部

尽信人不如无人，尽信书不如无书，要批判的看楼主也要批判的看书本，归根到底，看人看书都是为了给自己一个选择的理由，所以最终还是信自己

陶陶然

试班章的办法不错，就是有点成本高[em49]

别问我是谁

学习了，谢谢幸苦了

司马茶

现在流行讲3点
     1、洗茶的目的，除了卫生之外，同时也是醒茶，为了更好地冲泡，但冲入热水以后，超过3秒茶质就会快速流失，所以，洗茶要快，10秒，个人感觉长了点。当然，评茶可以稍长点。
    2、正如呆子所说，开汤就重泡是评茶师的做法，如果是评茶，20-25秒也不够的，建议30-40秒，这样重泡出来的茶如果口感如果能接受，一般差不了。
    3、苦、涩（匪说色，看样子是天生的好色）不赞同列到缺点中，苦涩不化才算缺点。
    再补充一点（这个也流行）：我一而再再而三地嘱咐，新手最需要的是引导，这厮恰恰把最重要的地方给忽略掉了：......优点：香、甜、滑、顺、回甘、生津   缺点：苦、色、钉、麻、刺、口干......引导新手如何去体验这些感觉是最重要的，回去把这部分作业补了！

超铁

试班章的办法不错，就是有点成本高[em49]
陶陶然 发表于 2009-5-12 10:32

其实基本不用去试，那是那厮的作风

如果真有人去试的话，我估计，每1000次试验，大概有999.9次是失望的

平常心

麻烦（1）这烟是戒不掉的，不抽烟不能静心喝茶。（2）还要去买盖碗（3）其他基本差不多。很实用。收藏。

座有兰言

阿莫

肺腑之言啊！相信也交了不少学费的宝贵经验。。。温故如知新！

与君对坐

还是有很多可以借鉴的，谢谢！

妖妖小刀

请问：哪本书里记载着班章相当于味精，这么容易辨别班章的方法我想书里一定有记载的。
爱国饮 发表于 2009-5-12 10:17

我觉得书本的仅限于参考
还有，班章、广别、老曼峨都同属于布朗山
以前是没有明显的区分
这里也只是作者的经验与大家分享
如果万事都要找书“抄”那还有什么意思
写书的人又找谁抄呢？

阿莫

学习啦，支持如此专业级的文献！
有三点略有争鸣：
一，泡茶时间。如果在15秒内泡不出一款茶的忧劣，那茶尽管扔掉。
延时至25秒以上，是评茶师做的事情，茶汤必苦无疑。
高温泡掌握在水沸腾后2秒内为好，水凉需要 ...
呆子来也 发表于 2009-5-12 09:52

1)评茶时延长吋间重手泡目标就是寻出缺点！

2)任何茶叶浸泡在沸水中次数越多内含物析出越少，至于有某些茶五六后才逐渐走强只不过是口腔惯性及心理作用罢了。。。汕头茶人百年总结"一泡皮.二泡肉.三泡骨"。
供兄参考

妖妖小刀

现在流行讲3点
     1、洗茶的目的，除了卫生之外，同时也是醒茶，为了更好地冲泡，但冲入热水以后，超过3秒茶质就会快速流失，所以，洗茶要快，10秒，个人感觉长了点。当然，评茶可以稍长点。
    2、正如呆 ...
司马茶 发表于 2009-5-12 10:51

你手里就“教材”[em49]