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发表于 2013-4-15 22:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丝丝不烦 于 2013-10-26 22:24 编辑

   丝丝经过这几年的努力和磨合,同时在岳父(有五十年经验的老茶师)的监督指导下,对武夷山的岩茶和红茶的制作工艺有较为全面的了解。也积攒了一定的资源, 是适合携手合作的时候。天下茶友是一家!
  相信喝过丝丝的茶品的茶友,对我的人品也有一定的了解!  

主要经营的项目

一:武夷山陈年老茶系列  
  正岩陈年大红袍  老枞水仙  梅占  奇种野茶,等。
二:武夷山岩茶系列
五大名枞:  正岩大红袍,铁罗汉,水金龟,半天腰,白鸡冠 。  
主打品牌:  正岩肉桂,正岩水仙,老枞水仙,矮脚乌龙、高香奇兰,北斗一号,纯料奇丹。

三:武夷山红茶系列:
  
    正山小种、高山野茶红茶、金骏眉、银骏眉。

  联盟的壶友自己有开实体店,或者对武夷山岩茶(大红袍)有浓郁兴趣的茶友,
      可以在今后
共同携手建立合作关系相信我的茶品和资源是非常占优势的。
        部分地区已建立共赢关系,诚征空白地区。
     希望有意者和丝丝一起打造正宗的武夷山岩茶,一起努力。做出口碑
        联系电话:13850979588    工作QQ:970646872


 楼主| 发表于 2013-10-27 17:32 | 显示全部楼层
本帖最后由 丝丝不烦 于 2015-6-12 21:50 编辑

这款水仙是自己家里的山场,有量。每年同一个山场,同一个师傅做的,是丝丝自己用木炭焙火的,每年的品质基本一样,各项指标表现不错。按丝丝自己的要求可以上市开卖了啊!去年联盟的壶友,欢迎你们对她今年的表现进行监督!

生产地: 武夷山风景区内的燕子窝  
  
制作年份:(中火)

制作工艺:传统工艺,做青做熟,做透。后期木炭焙火(20小时)。

外观特征条索略粗,纯净,整齐。呈现有蛙皮状之小白点,
    香气:悠悠的兰花香,非常舒服,不算太妖异。
   1到第4泡\盖杯内淡而悠长的兰花香,(透着正岩香韵).
    杯底---香浓淳厚。    (故意放冷汤)正岩水仙的品种香韵更加明显,香气持久,很有穿透力。
    评水:水感润滑活性,口感非常的饱满。(也可说水中藏香)前两泡水入口有点微苦,(山场的原因)但转的很快,过后则渐渐生津,甘甜可口,正岩特征尽显.可以持续3--5分钟左右。  

    注意:下个月起木炭的时候,会保留一些中轻火,剩余的会用木炭焙中足火。

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 楼主| 发表于 2013-12-26 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 丝丝不烦 于 2015-6-12 21:51 编辑

    2013年的特级肉桂,来自正岩茶区主山场的“水帘洞”。     传统的炭焙工艺,中足火,炭焙了两次,8月份一次,10月份焙一次。已经退的差不多了。
     条索紧实,干净。干茶便可以闻到甜甜的茶香(先烫洗盖杯,再把干茶倒入杯中,左右轻轻摇动,在闻其香。)汤水橙黄柔美,入口霸道,厚实。舌感茶汤顺滑。滋味醇厚, 香气辛锐浓愉。香似果香与桂皮香,回甘持久,细腻而悠长。八泡有余香。叶底亦均匀透亮,红边明显。  

  成品时间:(正岩。中足火)
  生成场地:武夷山风景区内----
水帘洞

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 楼主| 发表于 2013-12-26 22:38 | 显示全部楼层
本帖最后由 丝丝不烦 于 2015-6-12 21:52 编辑

     三仰峰的老枞水仙,前期采用传统的做青工艺,后期由丝丝自己请人捡剔加工,木炭焙火。前后经过4次的焙火,退火。已经可以和喜欢正岩水仙的茶友们见面了。
     好茶的必备条件:好山场决定了茶的内质。传统工艺发挥了茶的品质,后期的木炭焙火巩固、提升了她的精华。
     用心去感悟,领略武夷岩茶美妙的变化,感受岩茶的岩韵花香。  


  干茶外形:
条索整紧、色泽乌润微带砂绿,干香较浓郁,隐约有果香和微甜香。
  品感滋味:
水中带点悠悠的花果香,幽香馥郁,水感醇厚、润滑活性,口感非常的饱满(有点象肉桂的厚实)。正岩山场必须有的颗粒感,醇厚,入口后有一些实在的东西。在下喉的时候最有感觉。感觉到有骨鲠之气顺喉咙而下。
1-2泡汤水细淡,(没有完全舒展开来,)3-6泡最为明显,颗粒感,醇厚顺滑。7-8稍微落下,水中还是很甜。  

生产地: 武夷山风景区三仰峰
制作年份:(中足火)

  

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 楼主| 发表于 2014-12-31 11:55 | 显示全部楼层
本帖最后由 丝丝不烦 于 2014-12-31 13:05 编辑

2014年的茶品

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