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本帖最后由 唐朝1949 于 2013-3-12 12:39 编辑
本店铺的国产铁壶销售已经近2个月,得到盟友的一致好评
盟友的好评,一般集中在外观,造型,肌地等环节
但是做为一款专业茶道铁壶,全寿堂铁壶对水的调节能力,以及对茶味的调节能力很少提及
在此上海旅居期间,召集了西安,河南,上海等一干业内做茶人士品水评茶,再此跟大家做一个通报
全寿堂对水的调节范围
1 水质醇化 十分明显,入口醇厚,胜日本山形系,南部系铁壶,略不如京都系铁壶
2 水质甘甜 入口略有甘甜,回甘明显,在回甘程度上超过日本山形,南部系铁壶,略不如京都系铁壶
总的来说,全寿堂铁壶的调水能力已经全面超越日本南部系(包括政光,清光等山形系铁壶),大家也可以做测试比较
全寿堂对茶叶的调节能力
1 对绿茶 有一定的加分能力,主要是水的原因,对茶本身改善效果不明显
2 对普洱 对生普有很大的加分能力,口感会有非常明显的提生。对茶改善效果很明显
对熟普加分能力强,主要体现在醇厚感,润滑感和回甘的体现,对茶叶略有改观,但是不如生普明显。
对普洱的改善能力,目前为止还是日本京都系排名地一
3 对岩茶 对岩茶的改善及强,绝对有增倍的能力,并且全寿堂对岩茶茶叶的调节能力远远胜过京都系铁壶
主要测试如下
茶道具:全寿堂铁壶,不锈钢铁壶,盖碗,岩茶
冲泡结果:
全寿堂铁壶冲泡的岩茶汤色透明感很强,入口满口腔甘甜(加倍),回甘极劲,对茶叶的效果增1到2倍,2500元茶可以泡出5000元以上茶叶的效果(请大家测试)
换不锈钢壶 煮水冲泡后,会有如此体会
A 同样的茶,茶味变淡,有水淡味
B 香气变的很微弱
C 更有意思的是,用不锈钢的水一泡,茶叶即告枯死,之后重新换铁壶冲泡,也泡不出之前茶味的感觉了。
综合以上,全寿堂铁壶对岩茶(包括对水以及对茶叶本身)有极其强的加分和增倍功能
全寿堂在岩茶领域,哪怕对比日本顶级的京都壶也是彻底的压倒性优势
主要是全寿堂的铣铁+砂铸以及蜡辅助的生产工艺所决定
以上的测试简单,各位拥有全寿堂的茶友可以在自己的茶室做测试。
口气有点大,自豪心膨胀,但是希望我说的是事实
各位按照我提供的方法进行测试和品尝,并欢迎将测试结果在论坛版块发帖
http://www.jadepot.com.cn/bbs/forum.php?mod=forumdisplay&fid=145
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