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泡铁观音的温度控制

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发表于 2013-1-7 21:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
       1、泡铁观音需要水温达到100度 2、水温与时间的控制,很多资料推荐时间为冲水淋壶后壶上水干为茶熟。3、每泡的时间延长控制。 相信我们都有这样的经历,在茶馆买茶时试喝时感觉不错,回去冲味道又不一样,这中间温度的技巧就占有很大的成分。
     品铁的最佳工具要数薄胎的盖碗。
发表于 2013-1-7 21:38 | 显示全部楼层
实际温度在95度+吧

点评

千兄,达人啊,请茶  发表于 2013-1-7 21:41
发表于 2013-1-7 21:38 | 显示全部楼层
发表于 2013-1-7 21:41 | 显示全部楼层
学习了。
 楼主| 发表于 2013-1-7 21:42 | 显示全部楼层
千字文 发表于 2013-1-7 21:38
实际温度在95度+吧

应该说不同品质的铁观音,温度有所区别。
发表于 2013-1-7 21:56 | 显示全部楼层
还不是看工艺,正味的温度低点,肖青的高点!
 楼主| 发表于 2013-1-7 21:57 | 显示全部楼层
本帖最后由 感德南华茶业 于 2013-1-7 21:58 编辑
善财童子 发表于 2013-1-7 21:56
还不是看工艺,正味的温度低点,肖青的高点!


看茶的品质好坏,跟肖青正味无关。

点评

谢兄解答!  发表于 2013-1-7 21:59
发表于 2013-1-7 22:47 | 显示全部楼层
发个泡铁技术贴吧,我等好学习,学好了向兄要茶喝!
发表于 2013-1-12 23:45 | 显示全部楼层
学习了
发表于 2014-10-5 20:28 | 显示全部楼层
发表于 2014-12-4 21:28 | 显示全部楼层
为啥是薄胎盖碗而不是朱泥紫砂呢?
发表于 2014-12-21 00:49 | 显示全部楼层
如风般自由 发表于 2014-12-4 21:28
为啥是薄胎盖碗而不是朱泥紫砂呢?

薄胎盖碗瓷器是比较好闻香,铁观音比赛多是用盖碗比,主要是更容易体现出茶叶的香气,更好观察和掌控茶汤出水,尤其是白瓷更有利于茶叶观察以判断,用薄胎杯子,更容易饮出那个茶好坏。紫砂不适合拿来试茶尤其是铁观音,紫砂是透气的,紫砂壶泡茶更适合拿来招待熟人亲朋好友一起喝
发表于 2015-1-8 15:42 | 显示全部楼层
好贴 学习了
发表于 2017-5-15 21:14 | 显示全部楼层
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