俺的拿手好功，蛋炒饭，相当费劲啊！

大话喷子 · 发表于 2012-7-18 13:45

说实话，炒好一大份上好的蛋炒饭，很费劲的，也费时的，不停的翻炒，不停的，每次最小的手指都会被铲子磨出个口子，每次都会，因为用力比较大，翻炒的时间很长，但每次都是炒好之后洗手疼了才发现的，呵呵！

蛋炒饭，除了每次，米饭，鸡蛋是一样的，配料，几乎每次都不同，最意外的是一次，临出锅放了些新鲜瓜子金，哈哈，太美味了，意外收获，香气特别，淡淡的，余香留口。

茶叶升 · 发表于 2012-7-18 13:54

看着流口水

大话喷子 · 发表于 2012-7-18 13:57

升爷发表于 2012-7-18 13:54
看着流口水

配料足，翻炒到位，谁都可以做的。

贾科平 · 发表于 2012-7-18 14:09

材料好多，口水直流

喝水的木头 · 发表于 2012-7-18 14:11

我最喜欢的炒饭阿,呵呵,每次一间新饭馆必点就是炒饭,可惜自己不会做.

jkyc · 发表于 2012-7-18 14:29

饭可以炒得更干一些！

云吞面 · 发表于 2012-7-18 14:35

用的是什么米

l828 · 发表于 2012-7-18 14:38

饭煮得太软。

孤行 · 发表于 2012-7-18 14:40

最爱蛋炒饭

大话喷子 · 发表于 2012-7-18 15:10

jkyc 发表于 2012-7-18 14:29
饭可以炒得更干一些！

下次专门为蛋炒饭蒸次饭

大话喷子 · 发表于 2012-7-18 15:10

l828 发表于 2012-7-18 14:38
饭煮得太软。

下次专门为蛋炒饭蒸次硬的

大话喷子 · 发表于 2012-7-18 15:12

云吞面发表于 2012-7-18 14:35
用的是什么米

什么五常葵花阳光100，东北的大米。不过我记得小时候吃的，柏各庄的大米是最好的。

大话喷子 · 发表于 2012-7-18 15:18

闺女喜欢吃我的炒饭，所以每次会淋些水在里面，稍微软些，好嚼，外面那种硬硬的酱油炒饭，味道也挺不错的。

liuchunhua001 · 发表于 2012-7-18 15:24

还可以炒更好点。教你下，把蛋黄拌在冷饭中等米粒一粒一粒分开了炒，炒出的饭金黄漂亮

大话喷子 · 发表于 2012-7-18 15:34

liuchunhua001 发表于 2012-7-18 15:24
还可以炒更好点。教你下，把蛋黄拌在冷饭中等米粒一粒一粒分开了炒，炒出的饭金黄漂亮

这个就更讲究了，传说中的黄金炒饭？哪天试试。

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俺的拿手好功，蛋炒饭，相当费劲啊！

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