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2012春茶记…

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发表于 2012-5-7 10:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 草庐散人 于 2012-5-7 12:28:10 编辑

         时间过得真快,去年的春光还留一丝幻影.得…又是一年过去, 4月27出发、开心的开始前往目的地400公里外的安溪城…兴奋感年年不变、一路狂奔…([em65]不超120啦…5个小时到达安溪…经厦门到同安下高速往北穿越龙门随道就进入安溪地界了…
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骚等一会…衣服洗好了我去凉一下马上回来…


                                      来了[em68]…到安溪第一时间奔往我久不见凤0妹妹…看看有木有变漂亮了…
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哇哇…不错吆…
在山上重拍的一张…你是不是看到贼眼贼眼的…
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首见今年春茶(感德拖酸的…另外一好兄弟店拍的)外形漂亮也满香的可我不好这口…
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看到好兄弟两口子小日子过得充实幸福哥也开心  都住上江景花园了…
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 楼主| 发表于 2012-5-7 10:48 | 显示全部楼层
本帖最后由 草庐散人 于 2012-5-7 11:28:03 编辑

一直下雨在县城待了2天 兄弟们每晚没少灌倒我…可怕的热情能让你24小时没得清醒 [em58]  29号下午我选择开溜…上茶山(鬼子进村)往祥华、80公里路程,穿林爬坡…迎雾探花…

[em65]                           dddd dd…
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40分钟路程到达祥华  看看…世外桃源…美么?空气无比清爽…
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 楼主| 发表于 2012-5-7 10:48 | 显示全部楼层
本帖最后由 草庐散人 于 2012-5-7 12:11:57 编辑

28号采青29号晚上开始有茶收、我是30号早上开始收茶、
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晚上早上收茶、下午拌堆
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 楼主| 发表于 2012-5-7 10:48 | 显示全部楼层
本帖最后由 草庐散人 于 2012-5-7 12:50:35 编辑

今年主题:实录铁制过程…从采青到成品…我抽空入园卡卡卡…当然美女先卡…
                                  早上10点开屎采青,我们早上8点收茶结束9.30出发(再次鬼子进村茶鬼哈)
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万亩茶田震撼人心…
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美景迷漫下没忘了自恋,给自个和敬哥留影哈…
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 楼主| 发表于 2012-5-7 10:48 | 显示全部楼层
本帖最后由 草庐散人 于 2012-5-7 13:10:12 编辑

采青早上10点后为宜可采到下午5点刚好回家晒青
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晒青下午5点后到7.前
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晚上摇青、摇青是在室内的、我饱饭后再去的菜色没少腐败的 餐餐棒极了山里的菜就是好吃多了料好
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 楼主| 发表于 2012-5-7 10:48 | 显示全部楼层
本帖最后由 草庐散人 于 2012-5-7 13:29:46 编辑

摇青满屋青香 摇好的茶青凉起来让其行水、第二天早上炒青、
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柔菜后开始炒青直到下午球形焙干后等着换钱
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接下来球形


发表于 2012-5-7 10:55 | 显示全部楼层
本帖最后由 草庐散人 于 2012-5-7 13:36:00 编辑

惜费大人宝地继续忽犹
球形…
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数遍后直到形状满意为止、大慨得下午4点后才完成焙干
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这样就能换钱了
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发表于 2012-5-7 10:55 | 显示全部楼层
本帖最后由 草庐散人 于 2012-5-13 11:20:55 编辑

再借楼主的贵版简解传统工艺的铁观音一点交流知识!
        铁观音因工艺不同直接影响存放效果!市面%98以上是新工做法也就是空调消青或拖酸铁,这样的茶只能冰冻保鲜与转不转化毫无关系!最好在6个月内饮用!也不宜焙制浓香!少极部分是前辈的传统工艺铁!倒大大相反!在正档的存放条件下变化无穷!与普洱相似!品茶性 果香 正花香 等等都在1至3年存放转化效果中体现!也适合再次炭焙改变口感与歆香!唯一与普洱不同处就是生茶存放铁只能在3至4年内效果最佳过了就失质了!如果要尝5年起10年等等那非得炭焙方能如愿了!传统工铁观音不伤胃包括原味清香的!胃寒的非常适合炭焙铁!炭烤重火的铁还能有热胃效果!就是存仓学问非浅!重火铁要达到韵甘汤滑!选料发酵是非常复杂的!一般从生铁到几次焙制存仓完全退去火气达到效果起码要在18个月以上。所以大多茶商是不接受的!只有少数发烧友当此为生活中的一部分才原意以此为乐之!但我相信会有越来越多的茶友与我相伴!把传统工铁观音当红酒般设仓共造佳茗!过程非常趣味也赢得健康!
                                                               2012.5.13. 3F4CCE3A-4D16-4A87-91B1-2DBBCEED9050.gif


 楼主| 发表于 2012-5-7 11:01 | 显示全部楼层
费费 发表于 2012-5-7 10:55:07
怎么没后面的故事了????

在继续…等等
发表于 2012-5-7 11:20 | 显示全部楼层
风境真漂亮!!!
发表于 2012-5-7 11:29 | 显示全部楼层
一个美女三个胖子,等看下文
发表于 2012-5-7 11:38 | 显示全部楼层
白乌鸦 发表于 2012-5-7 11:29:39
一个美女三个胖子,等看下文

同等下文~
发表于 2012-5-7 11:59 | 显示全部楼层
白乌鸦 发表于 2012-5-7 11:29:39
一个美女三个胖子,等看下文

衣服还没有凉回来?等下文?
 楼主| 发表于 2012-5-7 12:17 | 显示全部楼层
安仔 发表于 2012-5-7 11:20:32
风境真漂亮!!!

[em65]还在继续…把铁制做过程实录一遍
发表于 2012-5-7 12:21 | 显示全部楼层
最喜欢游记了  羡慕
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