谈谈泡茶工具的问题

oldyu

用坐在火上的紫砂壶煮茶的效果能否更好呢？老大

青枫

达到研究级别的深度了，赞一个

水煮鱼

眼中沧海 发表于 2012-4-28 09:05:42
对哦，我也很迷惑那个遇热加热的概念
如果是遇到热将释放出另外热量，那要么是化学反应，要么是原子反应 ...

其实没什么加热，烫壶的时候预热了而已

水煮鱼

上善若水 发表于 2012-4-24 11:49:23
实践结论  20目  40目 干燥黄龙山朱泥壶在注入开水，并放耳朵边细听，可以听到持续一段时间的气泡声和沁水 ...

无论你问度娘还是谷哥，双重气孔这个玩意是紫砂壶专用的，没有其他材料拥有这个名字（包括Gore-TEX面料），事实上任何陶器都具备这个，结构和颗粒大小决定了透气性

有篇文章能科普一下
烧胀陶粒内部含有大约40%- 70%的气孔，因此，气孔占有烧胀陶粒的大部分体积。气孔接孔径可分为大孔、小扎、微孔三种。大孔的直径大干imm,小孔的直径小于imm，微孔的直径小于0 Smm。气孔按其相应的状态分为连通孔，封闭孔两种，连通孔之间有孔晾相连，封闭孔之间完全相互封闭。烧胀陶粒大部分为小于imm的小孔和微孔，大孔较少。这些小孔和徽孔大多数是封闭孔·连通孔很少。
    ①气孔率对陶粒性能的影响
a　陶粒密度陶粒的气孔率越高，它的堆积密度就越低，轻质性能就越优异。所以优质烧胀粒都应是高气孔率的，当它的表观密度为500kgjm3左右时，其气孔率均在48%左右。
b　陶粒强度陶粒的强度随着气孔率的提高而降低，因为气孔越多，承受压应力的孔间壁的比例就越小，强度也就越低。反之，陶粒越密实，气孔越少，强度就越高，吉昂(L Gion)指出，气孔率为lo“时，其强度会比无气孔时时降低40%左右。气孔率在10%以r时，强度下降不太明显，当气孔率超过10%时，强度下降就十分明显。这是因为，当气孔率较低时，连通孔较少，开也较少，不易在这些部位形成强度的薄弱环节。
c　陶粒吸水率陶粒的吸水率随气孔率的提高而提高。气孔率越高，吸水率就越高，但这是一般情况。在气孔细化、封闭、开口孔的连通孔均少或没有的情况下，高气孔率的陶粒也具有很低的吸水率。
    ①陶粒强度孔间壁是陶粒内部结构的骨架，是承受压应力的主体。孔间壁的坚固性在很大程度上决定着陶粒的强度。孔间壁的厚度越大，孔间壁占陶粒体积的比例越大，孔间壁上的孔隙越小，陶粒的强度就越高。另外，孔间壁的物相成分对陶粒的强度影响也非常大。孔间壁若以玻璃相为主，陶粒的强度就差，若以结晶体针状奠来右晶体网络为主，陶粒的强度就好。因为针状莫来石晶体呈网络状分布于玻璃相中，形成坚固的骨架结构，对玻璃相起到了支撑和加固作用，可提高陶粒的强度并提高其断裂强度。因此，提高陶粒中莫来石晶体的数量，可以使陶粒强度有较
大的提高。


②陶粒吸水率  孔间壁上有一些孔隙，当这些孔隙较大时，就造成连通孔和开口iL。如果孔间壁上的空隙形成了连通孔和开口孔，就会使水有了通道。因而提高了陶粒的吸水率。

眼中沧海

水煮鱼 发表于 2012-4-30 23:30:01
无论你问度娘还是谷哥，双重气孔这个玩意是紫砂壶专用的，没有其他材料拥有这个名字（包括Gore-TEX面料） ...

古人并不是因为双气孔才玩紫砂壶的，具有双气孔的陶器海了去，根本就是个嘘头，紫砂壶本奇遇宋，但并未在宋兴起，主要原因还在于饮茶方法不同，宋点茶斗茶风气浓，以建盏佳，明请冲泡为主以及发酵半发酵的茶的出现，陶器最佳

下砂

老乔精彩好文章

云淡风轻

乔大就是乔大啊

LW027

等续集•••••

maxims

拜读~~~

等下文~~

mjh

是大实话

jimmy28cn

受益良多

峙汕茶行

“在泡茶的时候，别不停的翻滚茶叶。”

这句话是有道理的，茶叶如果总是不停的翻滚，茶叶会互相摩擦，不仅视觉上汤水浑浊，而且茶汤口感会产生涩，浑；味蕾敏感的人还有“汤水不清透”的感觉；汤水香气也会颇受影响。     

sha8882

很不错，拜读了谢谢

梁权

最近很忙，等忙过这段时间，我再补充详细一些

沏壶茶

很火热一贴，我不是个要求很严谨的人，一直以来喝茶玩壶都觉得其中的乐趣在于心情。