正山金骏眉VS高山金骏眉

君临天下

前段时间看到丝丝店铺开始卖今年的金骏眉，说是用往年的小种那片林子做的茶，那小种买过很多，喝了感觉很棒，看到这个后就想买了试试，于是搞了一斤，收到后发现丝丝兄还赠了2泡今年的正山金骏眉，想着对冲试试看两款茶的区别。
茶具：100CC盖碗，分别都投茶4克
用水：虎跑山泉水
冲泡时间：快速洗茶一次，第一泡10秒，第二泡10秒，第三泡15秒，第四泡20秒，第五泡30秒，第六泡45秒，第七泡60秒，第八泡90秒、第九泡120秒，第十泡8分钟。

首先看干茶:
正山金骏眉的干茶明显比高山的壮实，色泽金黄黑相间，正山的更为匀整一些，金骏眉的特征明显；
干茶的香气基本差不多，花果香中带有蜜香；

汤色：
正山1-9水汤色一如既往的清澈金黄，高山略深一些清澈金黄中略带橙色，有几泡颜色有所变化；
第10水重闷后，两者较为一致，那是正山的稠粘度有如蜜蜂感；

香气：
高山的香气相对比较高扬，香气偏清香一些；正山的花果香蜜香明显，香气偏向浓郁；

滋味：
高山的滋味比较清爽甘洌，喝了后很舒服，口腔中清甜感很强；正山的滋味更加饱满润滑，喉韵明显；

茶底：
高山的相对纤细，正山的芽尖更为饱满壮实。

综合比较：
前两水的时候，正山的略喝出来一种偏生的感觉，应该还欠最后一次焙火，估计丝丝兄着急的给我寄来了，再焙火一次就完美了，喝到第8水的时候差异就比较明显了，正山的依旧滋味饱满醇厚，高山的开始下滑了，甘洌感还在但是蜜香开始不明显了，第10水重闷后，正山的有如蜂蜜水的甘甜，高山的口感虽然干净但是略有点苦涩感。相比之下正山的更胜一筹！

茶悟人生

做奶茶味道也很好

阿莫

乐乐乐

小李飞铁

弱弱的说一句

看茶底 汤色 已经不可能是耐泡茶 哈哈 正山 没有好的气候 没有好的做工 也没啥优势

Mingongjia

君临天下 发表于 2014-5-15 13:23
是啊!多种方法都试试才可以找出最适合自己冲泡方法。

对比试过了，一个香好，一个水好， 总体来说还是不太耐泡

问学

精神可嘉

成辉

土豪，我们做朋友好嘛？

缘来阁

好茶

tsaochien

路过，看茶。

丝丝不烦

君临天下 发表于 2014-5-15 13:23
是啊!多种方法都试试才可以找出最适合自己冲泡方法。

赞成，尝试不同的泡茶手法，选择适合自己的。才是最棒的。

君临天下

Mingongjia 发表于 2014-5-15 13:00
准备按君大和丝丝的不同冲泡时间和温度试试，比较一下。

  是啊!多种方法都试试才可以找出最适合自己冲泡方法。

君临天下

如风般自由 发表于 2014-5-15 12:55
支持对比测试帖，真想来一口啊~！

谢兄支持

君临天下

丝丝不烦 发表于 2014-5-15 12:48
建议冲泡时间： 前三水非常关键，水温在90-95左右，出水时间：前三水快进快出。
冲泡时间：快速洗茶一次， ...

丝丝看来喜欢高温出香啊，你这温度出汤时间是得缩短了，我喜欢甜润汤滑，所以可以降低水温。

君临天下

千字文 发表于 2014-5-15 12:32
两个100cc的盖碗，10水。能喝！

练出来的，但是日常还是不敢这么大量喝的。