2018年大滇制茶日记之17 该配合你演出的我演

大滇飞扬

   古纯的黄金十年，在2018年落下帷幕。
    十年来，我一直配合演出，却从来不宣称大滇号是个古纯企业；我们一直有出台地茶、乔木茶系列，也同样出古树茶。我们有纯料，但占据最大销售量的是拼配和熟茶。

    我们一直在陪着演出，该配合演出的我们一直在演，心里跟明镜似的。许多人，许多事，只是一个过程，当你全力以赴的时候，其实内心的结果早已经明了。

    大滇号跟古纯的关系，正如恋人。过去十年，我们全力的追逐，是为了了解各种原料的性状，然后，结婚生子，让古纯融入大滇号的产品里，而非大滇号融入古纯里。从印级到号级，从藏系列到倾系列，充分了解彼此的基础上融入大滇产品。对于融合不进去的古纯，没法长期相处下去。这就是我们今年选择和很多茶山分手的原因。价格不再和谐或者信任感不再。

    无疑，古纯的谢幕是2018年茶界大事，虽然后面还会有各种浪花，但趋势已经难以逆转。当行业的利润全部集中在最上游供应商的时候，而风险全部在终端的商家时，这个行业是完蛋的时候了。

    古纯的大旗将传递给茶农，散户行为将是古纯未来的模式，而茶企要么转型，要么走向灭亡。毕竟，普洱茶行业上千家品牌的存在本身就不是一件合理的事，整合成数十个品牌，是大概率事件。

    十年的演出，并不是浪费时间，这些产品也不是完全没有价值。销售者的教育成果巨大，起码，让很多消费者明白了什么是真正的普洱茶，以及好喝的普洱茶。这些明白人，将成为下一阶段的忠实拥趸以及意见领袖。我们也在此过程中，了解着消费者的需求，从实质的喝茶需求到虚荣的心理需求。

    过去十年，成就了两件事，名山茶农资源的变现以及庞大的消费群培养，而对于许多茶叶企业来说，是失去的十年，当然，前提是还在活着。

    未来的十年，是名山茶农的庄园模式，继续存活。基于优势资源以及最近十年培养的客户，拥有顶级茶的茶农日子并不难过。关于顶级茶，我们不考虑品质争议，目前4000元一公斤以上的原料，大致可归为顶级。这些茶在未来仍然会是市场的焦点。然而，因为无利可图，有良心的茶商会逐渐抛弃这些产品（别跟我抬杠那些几元几十元一片的老班章薄荷塘），市场终端这些茶的销售也将趋冷。茶商最明智的选择是告别专业搬运工、低三下四向茶农求购的日子，作假只是一个极端抗议的方式。

    有远见的茶商会选择高品质的拼配茶，获得不逊于名山古树茶的口感，同时，可持续销售。请读懂里面的要点，核心之一是高品质，这对于茶企来说，也是一个巨大和痛苦的挑战，不是任何茶企都有这个资金和能力去做出有量的拼配茶，如果没量，那跟纯料有什么区别？配方将变成核心竞争力，而非名山资源。拼配将成为茶企的创新点之一，而高品质的拼配，依然离不开高品质的原料，而高品质原料的获得，要么来自高价，要么来自对茶山价值洼地的挖掘。总之，需要踏踏实实去做研发了。核心之二，是可持续销售。零售商将会要求厂商具备大量库存，同时，优价提供给零售终端，来获得利润。资金的压力将会转移给茶厂。茶厂大量备货，零售商卖完一件货再拿一件货，将成为常态。

     优质、常备大量库存，似乎这一切，又回到了起点：大厂时代。天下大势，合久必分，分久必合。然而，这不是一个简单的复辟，挑剔的消费者并不会再容忍低劣的品质，伴随着一个朝代的衰败，是新王朝的崛起。小众市场的茶农时代，以及大众市场的品牌时代，将是普洱茶界未来十年博弈的主题。而我的赌注，投给了后者。携巨大的资金以及丰富的运营经验，对比前者产品的单一和微弱的流通性，前者几乎没有机会对抗，而只能成为大品牌下的一个子品牌产品，比如红塔集团之下的玉溪庄园。

    十年古纯，大幕落下。这一轮战争之中，大滇收获了数千亩优质茶园以及各名山古树茶叶的资料数据，下个十年，重新上路，产品方面，庄园纯料、拼配以及熟茶是三大要点，而终端方面，一百个直营店的布局以及茶店改茶楼、免费变收费的模式，将让茶店从卖茶模式变成消费模式。

    该配合演出的我已演完，正戏开始。
                                       大滇飞扬于2018年4月16日