怎么煮白茶

燕子坞 · 发表于 2018-2-26 12:10

为什么选用老茶而大多不用新茶煮茶。

茶质好的老白茶的枣香跟茶汤更柔和醇厚，甘甜感好。去除工艺因素，新茶煮茶会更容易出涩味。陈放的茶的茶多酚会逐渐降低而减少苦涩。

煮茶的步骤：

①准备茶，水，壶。按照壶的容量根据口感投放茶叶。老白茶可以6到10克左右。

②倒水，开始煮茶。白茶可以先用功夫泡法冲泡3水左右再煮，也可以不泡直接煮，这样茶汤会更浓。

③小火慢煮，水开后茶汤颜色变深即可出汤。记得放凉哟，因为烫嘴丷。

④每一次茶汤可以留底，这样茶汤的浓度会更均匀。

大梦初觉 · 发表于 2018-2-26 12:54

学习了

不紧张 · 发表于 2018-2-26 13:50

shawnbosh · 发表于 2018-3-1 10:02

燕子坞 · 发表于 2018-3-2 09:55

shawnbosh 发表于 2018-3-1 10:02

鲁国小人物 · 发表于 2018-3-20 14:25

843405999 · 发表于 2018-3-22 21:21

学习了

燕子坞 · 发表于 2018-3-24 18:27

843405999 发表于 2018-3-22 21:21
学习了

开花的树 · 发表于 2018-4-7 21:47

学习了，心生欢喜

若上帝也有歌声 · 发表于 2018-6-26 18:22

木豆 · 发表于 2018-10-18 14:23

详细，学习了

arxgjmayf · 发表于 2018-12-7 21:24

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