【福鼎白茶】燕子坞福鼎白茶各款茶叶的介绍

燕子坞

白茶是六大茶类中较为简单的一种。

依据采摘标准不同，白茶分为白毫银针，白牡丹，贡眉，寿眉。白茶种类因茶树品种不同而不同，如采自大白茶品种的成为大白，采自菜茶品种的叫小白。春季茶芽萌发时候，采制成白毫银针；芽采完后，所余下的嫩叶就制成寿眉。茶芽盛发，有时因采摘不及，连芽芯稍短的一并采下制成银针不合格，便制成白牡丹。 白茶品种不同，对原料的要求也不同。白毫银针选取肥壮单芽，白牡丹茶选取一芽二叶初展，其芽、第一叶与第二叶均密披白毫，故称”三白“。不同花色所选用芽叶虽老嫩有别，但均要求芽叶肥壮重实、叶质柔软，芽叶密披洁白茸毛。

白茶制造分萎凋与干燥两道工序，工序间无明显界限。在长时间的萎凋中，随芽叶失水。内含物发生缓慢轻度变化，品质逐渐形成。白茶是六大茶类中较为简单的茶叶。等级分类上，鲜叶将顶尖茶针抽下，在阳光下或者室内萎凋，历时48-60小时，再进行烘干，就是白毫银针；一芽两叶，则是 “白牡丹”，而抽针后不含芽或者有含芽的叶片，就是寿眉。

第一次见到白茶的时候，我想着这么美丽的名字，茶叶也一定好看。像寿眉，却没想到外观这么不起眼，分明就是“树叶”。香气是说不上来的豆香？甜甜的说不上来的香气，却没想到冲泡后，是很直接的甘甜。白茶的冲泡也简单，拿玻璃杯或者盖碗，随意的抓上一把，冲上开水，就可以放在那边，接着忙自己的事情。而白茶，就静静的呆在时光中，隽永绵长。有茶友说，双人品寿眉老茶，有白眉到老的意思，是不是极美:)。

燕子坞的福鼎白茶包括：

1.白毫银针

• 白毫银针730（2015年）
• 明前小米针920（2015年）
• 白毫银针760（2014年春茶）
• 白毫银针茶饼（175元/125g，2015年春茶）
  
  

2.白牡丹

• 白牡丹王360（2015年）
• 白牡丹280（2015年）
• 荒茶白牡丹460（2015年）
• 白牡丹308（2014年）
• 白牡丹169（2014年，售空）
• 小藏。白牡丹散茶（42.8元/两，2011年）
• 小藏。白牡丹小饼（88元/100g，2011年，与散茶同款）
• 高级白牡丹茶饼（168元/350g，2014年春茶）
  
  

3.寿眉

• 寿眉160散茶（2015年春茶，等级比2014年的好）
  
• 寿眉160散茶（2014年春茶）
• 荒茶贡眉198元（2015年，没多少了）
• 2015年寿眉小饼（32元/100g，与寿眉160散茶同款）
• 2014年寿眉七两饼（68元/350g）
  
• 2012年寿眉七两饼（72元/350g）
• 2010年寿眉二两饼（66元/100g）
• 2009年老寿眉散茶（茶片，78.5元/80g）
• 2009年老寿眉茶饼（与散茶同款，99元/100g）
  
  

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因为有茶，这生活浓淡总相宜