本帖最后由 丝丝不烦 于 2014-1-8 16:55 编辑
山 场:马头岩肉桂(桃窠)
条 形:条索紧结,呈褐色干茶嗅之有甜香
火 工:中火,经过3轮(30个小时)的木炭焙火 汤 色:汤色柔亮,橙黄。
口 感: 开水入盏,香气扑鼻而来, 前3水: 闻盖香,明显的桂皮香;茶气浓锐,带着马肉独有的山场气息。茶汤入口,细腻沉稳,入喉顺滑。 胸口有轻微的发热感。口腔内有一丝丝清凉感, 满口生津。 第4-5水: 盖香转花果香,滋味还是保持醇厚顺滑。满口生津,回韵明显,咽后齿颊留香,茶汤橙黄清澈。 第6-9水:汤水中依然带有浓郁芳香气息,入口圆润丰满,层次感明显,甜蜜适中,回味很出色。 叶 底:柔亮,厚实,蛤蟆皮明显(中火的叶底) ( 马头岩岗上开阔,夏季日照适中,冬挡冷风,谷底渗水细流,周围植被较好,形成独特的正岩茶必需的土力。独特的地貌造就了马头岩肉桂辛锐的桂皮香气和醇滑甘润的口感,今天的“马肉”已经成为武夷肉桂的三支重要的代表之一。 在与当地资深茶师交流我们获知:武夷山的山场太多,很少有人在同一山场里再去细分某一个区域,但马头岩因为阔广,大致要分成三花峰、桃树窠、猫耳石、云峰几个为主的小区域。 它们之间有地理共性的同时,也有由于位置、土壤的差异性而各具特色,比如大王峰背后的桃树窠以风化石为主,土层较浅,植被多;云峰的土壤则属半风化岩,土层较深,植被少;横窠位于三仰峰脚下,界于两坑两涧之间,有涧水流经,植被和物种丰富。横窠的肉桂大多种植于八十年代,呈现出较独特的老树品质;三花峰的土壤是沙粒状的风化岩,猫耳石则是半风化岩半黄壤土。) 制作年份:2013年春茶 (木炭焙火---中火)
数量不多了,保留给以前有购买过的好友。
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