红绿问题，是个喝茶的大问题！

原矿有木有 · 发表于 2013-9-9 16:41

平常喝普洱，泡好就喝，一点问题没有！

想换个茶品尝尝，喝泡红茶或绿茶，如下图所示：右宜红，左宜绿。

喝茶的大问题来了，茶史上，是先发明红茶还是先发明绿茶？

红先还是绿先？

这个问题不搞清楚，茶也喝不下了。

镇北堂 · 发表于 2013-9-9 16:43

感德南华 · 发表于 2013-9-9 16:45

一起泡肯定有预想不到的~~~

茶墨斋 · 发表于 2013-9-9 16:45

本帖最后由茶墨斋于 2013-9-9 16:47 编辑

先绿后红。
绿还有不同工艺的改进
先直接吃，或者直接采摘下来煮水，后为了方便保存四季吃，那就得停止茶叶酶的发酵，那就得杀青。
然后就是晒青，量大了没有地方晒，晒不过来，而且还得看天吃饭，不行，得换工艺。
就出现了，捞水杀青蒸青，
后来明朝禁止龙团凤饼，天下做散茶，就出现了炒青的工艺多样化，所以看到的绿茶形状与香气不同。

原矿有木有 · 发表于 2013-9-9 16:55

绿茶，最大特点是不发酵！
据此，绿茶是朱元璋发明的。

明太祖朱元璋于1391年下诏，废龙团兴散茶。使得蒸青散茶大为盛行。在蒸青团茶的生产中，为了改善苦味难除、香味不正的缺点，逐渐采取蒸后不揉不压，直接烘干的做法，将蒸青团茶改造为蒸青散茶，保持茶的香味，同时还出现了对散茶的鉴赏方法和品质要求。

茶墨斋 · 发表于 2013-9-9 17:12

原矿有木有发表于 2013-9-9 16:55
绿茶，最大特点是不发酵！
据此，绿茶是朱元璋发明的。

哇，看上去我们马面皇帝好像好厉害~~

原矿有木有 · 发表于 2013-9-9 17:29

那红茶会是谁发明的？

李世民？赵匡胤？还是铁木真？

茶墨斋 · 发表于 2013-9-9 17:44

原矿有木有发表于 2013-9-9 17:29
那红茶会是谁发明的？

李世民？赵匡胤？还是铁木真？

我喜欢宋朝~
所以我估计应该是赵匡胤~~

三郎2030 · 发表于 2013-9-9 17:49

哈哈，原矿兄弟，我对你的敬仰犹如滔滔江水，连绵不绝；又如黄河泛滥，一发而不可收

新手壶友 · 发表于 2013-9-11 12:21

smwind · 发表于 2013-9-11 12:23

绿先

老缶 · 发表于 2013-9-11 15:40

茶的起源多来自民间乡俗，逐步为达官贵人所喜爱接受，无论红茶绿茶。攀附皇帝与政令，无非是因为之前无史可查，但纵观饮食史，不接地气是很难让人信服的。

虚化的背景熊猫 · 发表于 2013-9-21 22:15

枫林郑宅茶 · 发表于 2013-9-21 23:04

想一想都知道是绿茶先

中国的民间传说太多了，科学都无法给个结论

evilkky0127 · 发表于 2013-9-24 15:42

一般喝绿茶红茶不怎么喝

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红绿问题，是个喝茶的大问题！

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