品茶人生之慧宛极品水仙

君临天下

曾经看过这么段话在所有茶类中，岩茶是受火煎熬最长的，火煎火炒火焙，几翻脱胎换骨的褪变，才有了它独特的“岩骨”“花韵”，它蕴尽了岩石的魂。只有刚柔并济的铮铮男子才能来诠释它的坦荡与真性，只有经受过磨励沧桑的男人才配得上它沉淀后的丰富饱满。

话说醇不过水仙，香不过肉桂。确实如此水仙茶质美而味厚，滋味清爽，一喝难忘。今日喝此好茶，自然得用心来泡了。自古饮乌龙茶的茶具四宝：玉书煨、小烘炉、孟臣罐、若琛瓯。唉！玉书煨、小烘炉是没有了，咱就只有破铁壶和电陶炉（电磁炉辐射太大，所以不用了），壶和杯子倒还是有。现在山泉水是指望不上了，用用农夫山泉倒还是有的，水温很重要，一般我都是急火快烧，刚水一开就提来冲茶，水烧老了泡茶不妥。投茶量和冲泡时间也是很重要，这个我基本都是按照自己的口味来调整，个人应该都有自己的习惯，所以不做太大的参考。

先说下今天要泡的茶吧！丝丝对该茶的介绍：慧宛极品水仙------慧宛岩区的长窠坑，地理环境是最适合水仙的生长。由老茶师亲手制作，发酵到位，隔年左右的存放，传统的制作工艺，碳火焙制约20个小时，经过三道火，自然存放，现退火后，品质非常完美。   
        茶气幽柔，汤水柔顺，是难得的一款传统口味的茶品。爱好水仙的茶客别错过了！
不多废话了，先备器
1、朱泥壶 自古以来就是岩茶利器（壶为170CC 我习惯置茶8克）
2、茶荷 置茶用；
3、茶杯
4、公道（还有个壶也是做公道的，特别注意一点，我泡岩茶的习惯是茶汤直接倒杯子里，多的再倒入公道，减少香气流失）
至于闻香杯什么的，咱们自己喝茶就没那么讲究了，如果按那个程序下来，有点太复杂，所以日常喝茶还是简单化点吧！

冲泡时间：第一泡至第十三泡时长分别为：10秒、15秒、20秒、40秒、1分钟、1分钟10秒、1分钟20秒、1分钟30秒、1分钟45秒、2分钟、2分钟15秒、2分30秒、3分钟



先温壶净器等待泡茶

置茶

第1-13道的茶汤，到了13道水，所有的容器都满了，包括我肚子，所以只能不泡了！


总结：蜜桃香味明显、茶汤橙黄透亮、口感柔顺醇厚，的确无一丝不良口感，无愧为水仙中极品，我至今喝过最好的水仙了。

茶舍李

坐沙发看水仙。

丝丝不烦

感谢兄弟能这么认真地对待一泡茶！

君临天下

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谢兄支持

君临天下

丝丝不烦 发表于 2011-7-13 14:23:45
感谢兄弟能这么认真地对待一泡茶！

好茶自然要认真对待，否则就是浪费啦

君临天下

云飞 发表于 2011-7-13 14:28:09
兄也快成仙了 茶仙不是水仙

谢兄支持，等成仙了就来引渡你

刀仔

没想到兄对茶研究如此之深,佩服佩服,我这些是倒了就喝,

君临天下

fm3728 发表于 2011-7-13 14:38:05
没想到兄对茶研究如此之深,佩服佩服,我这些是倒了就喝,

兄弟功夫茶就得功夫泡啊，我享受的就是这个过程，其实我没道茶就喝一杯，剩下的都是别人喝的

无我

尽挑好的喝

君临天下

无我 发表于 2011-7-13 15:29:24
尽挑好的喝

我家那口子也这么说我，说等你老了喝什么去，所以只有乘现在抓紧存点茶了，否则老了真不知道喝什么了！

周头府

君临天下

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谢谢兄弟支持

君临天下

云飞 发表于 2011-7-13 18:14:44

怎么吓着了