2016年感德碳焙秋铁

君临天下 · 发表于 2017-1-11 14:36

认识感德兄已有四年，自从在深圳联盟大聚见过一面后，每年的春秋两季都会寄一些茶样给我，让我帮他挑挑毛病，看有哪些方面需要加强，其实这几年以来我对铁观音确实相对喝的少，让我提建议其实也是班门弄斧，但是只要我提出来的意见感德兄都一一给我解答，对一些不足地方都提出如何改正的方案，这让我很佩服，因为以前有时候去一些做茶的商家那里喝茶，一旦我提出什么意见，经常就是遇见各种理由来搪塞，更有甚者还说你不懂茶，所以喝不懂，所以这些年也很少会以个人感觉去判断一款茶，免得口水。但是在感德兄身上看不到这种情况，每每和我聊起茶都是知无不言言无不尽，这种虚心的态度让我很佩服，算是我见过这些年来踏踏实实做茶的几位茶人之一！话题扯的有点远，还是需要谈谈这款茶，这款铁观音属于纯炭火焙出来的传统工艺茶，干茶乌黑紧结，泡开后茶底柔软完整，火功控制的恰到好处，茶汤橙黄透亮，口感饱满，杯底花果香中蕴含着浓郁奶香。目前喝这款茶会略感觉火有点重，口感上会略带一些燥，相信放到春节后喝会更上一层楼。