天热，自制奶酪朗姆酒冰激凌

従来佳茗似佳人 · 发表于 2012-7-23 18:01

本帖最后由従来佳茗似佳人于 2012-7-23 18:07 编辑

天热，请大家吃冰激凌哈

原料：奶酪，牛奶，奶油，蛋黄，杏仁片，朗姆酒，提子干，蔓越莓干，马达加斯加香草荚（排名按照由多到少）
制作方法：全熟法（可以放心食用）
制作时间：除却冷冻时间，全程需9小时

提子蔓越莓提前用朗姆酒浸泡

蛋黄事先打发好，并和煮沸的奶酪奶油牛奶糊混合小火同煮至黏稠状。图中是已经晾凉后的冰激凌基本糊。
基本糊放入冰箱每隔两个小时左右，拿出来进行打发，打发的过程是打入空气，让冰激凌更加膨松。总共要经过三次的冷冻和打发。然后就可以加入其他原料啦。

加入朗姆酒提子蔓越莓

杏仁片和杏仁粒烤箱烘烤后变的焦黄会更香。

灌装完毕。放入冰箱，冷冻十二小时后就可以食用啦。馋各位吧

jkyc · 发表于 2012-7-23 18:06

本帖最后由 jkyc 于 2012-7-23 18:11 编辑

口水中，搞个电动打蛋器！

従来佳茗似佳人 · 发表于 2012-7-23 18:33

jkyc 发表于 2012-7-23 18:06
口水中，搞个电动打蛋器！

恭候品尝

角斗士 · 发表于 2012-7-27 06:46

看着都流口水

jkyc · 发表于 2012-7-27 09:34

従来佳茗似佳人发表于 2012-7-23 18:33
恭候品尝

加您的qq，是想和您学做这个啊！

興豐 · 发表于 2012-7-28 05:40

講究手法看來頗為熟稔一定好吃

绿叶金汤 · 发表于 2012-8-2 19:05

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绿叶金汤 · 发表于 2012-8-2 19:05

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云宝堂 · 发表于 2013-2-27 13:31

我想向你学习

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绿叶金汤绿叶金汤当前离线积分 602 注册时间 2012-4-4 在线时间小时最后登录 1970-1-1	7^# 发表于 2012-8-2 19:05 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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