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认识感德兄已有四年,自从在深圳联盟大聚见过一面后,每年的春秋两季都会寄一些茶样给我,让我帮他挑挑毛病,看有哪些方面需要加强,其实这几年以来我对铁观音确实相对喝的少,让我提建议其实也是班门弄斧,但是只要我提出来的意见感德兄都一一给我解答,对一些不足地方都提出如何改正的方案,这让我很佩服,因为以前有时候去一些做茶的商家那里喝茶,一旦我提出什么意见,经常就是遇见各种理由来搪塞,更有甚者还说你不懂茶,所以喝不懂,所以这些年也很少会以个人感觉去判断一款茶,免得口水。但是在感德兄身上看不到这种情况,每每和我聊起茶都是知无不言 言无不尽,这种虚心的态度让我很佩服,算是我见过这些年来踏踏实实做茶的几位茶人之一!话题扯的有点远,还是需要谈谈这款茶,这款铁观音属于纯炭火焙出来的传统工艺茶,干茶乌黑紧结,泡开后茶底柔软完整,火功控制的恰到好处,茶汤橙黄透亮,口感饱满,杯底花果香中蕴含着浓郁奶香。目前喝这款茶会略感觉火有点重,口感上会略带一些燥,相信放到春节后喝会更上一层楼。 |
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