来吧您呐！看看俺做的小龙虾，每次都能吃个精光。鲜咸香甜辣嫩

大话喷子 · 发表于 2012-7-18 13:23

本帖最后由大话喷子于 2012-7-18 13:28 编辑

每次买回来的小龙虾，都会拿牙刷，刷个彻底，干干净净的，大蒜一大把，生姜拍两块，干辣椒一大把（反正就是可劲放），厚肉桂一片，米酒一碗多（偶尔也会用冰糖替代），生抽狂倒，连味精食盐都不用放的，每次吃的眼泪汪汪鼻涕过河的，过瘾啊！

做好了就得抢着吃的，老婆闺女吃的嗷嗷叫，没时间说话，没时间拍照，瞬间两盆这个，三斤的量，没了，吃完了才有空，留几个爪子拍拍。

littlekey · 发表于 2012-7-18 13:27

用热油直接爆炒呢

大话喷子 · 发表于 2012-7-18 13:30

littlekey 发表于 2012-7-18 13:27
用热油直接爆炒呢

超大火下油锅直接翻炒，等变色了，出香了，到生抽，再翻炒，然后放米酒，咕嘟，就成了。

littlekey · 发表于 2012-7-18 13:32

最后用酸辣的勾芡也挺好
放点竹笋和香葱

大话喷子 · 发表于 2012-7-18 13:39

littlekey 发表于 2012-7-18 13:32
最后用酸辣的勾芡也挺好
放点竹笋和香葱

对，香葱有时候买了就会放，这个汤汁级别，放竹笋应该会非常鲜美甜嫩的。

littlekey · 发表于 2012-7-18 13:40

大话喷子发表于 2012-7-18 13:39
对，香葱有时候买了就会放，这个汤汁级别，放竹笋应该会非常鲜美甜嫩的。

南方口味

温暖的小铜扣子 · 发表于 2012-7-18 13:43

这家旺店的地址楼主公布下啊，
吃货们蜂拥而至

大话喷子 · 发表于 2012-7-18 13:48

温暖的小铜扣子发表于 2012-7-18 13:43
这家旺店的地址楼主公布下啊，
吃货们蜂拥而至

嗯！同事非要买五斤，去我家做，我说我家锅最多装三斤了，不够吃，关键是，洗刷的时间要很长。这东西一次下太多到锅里就翻炒不过来了，肉就不好吃了。

温暖的小铜扣子 · 发表于 2012-7-18 13:50

大话喷子发表于 2012-7-18 13:48
嗯！同事非要买五斤，去我家做，我说我家锅最多装三斤了，不够吃，关键是，洗刷的时间要很长。这东西一次 ...

小龙虾，是好吃，楼主同事有口福了。

大话喷子 · 发表于 2012-7-18 13:56

温暖的小铜扣子发表于 2012-7-18 13:50
小龙虾，是好吃，楼主同事有口福了。

根本就只给朋友做过两次，剩下的就是闺女老婆我们一家的口福，呵呵！火得大，因为我家是顶楼，去别人家做，锅不顺手，铲子不顺手，火不顺手。

温暖的小铜扣子 · 发表于 2012-7-18 14:04

大话喷子发表于 2012-7-18 13:56
根本就只给朋友做过两次，剩下的就是闺女老婆我们一家的口福，呵呵！火得大，因为我家是顶楼，去别人家做 ...

楼主好男人哦！

曲二狗 · 发表于 2012-7-18 14:17

哎呀呀，好菜

顺棚飞 · 发表于 2012-7-18 19:19

你的地盘你做主啊。

云宝堂 · 发表于 2013-3-9 14:51

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来吧您呐！看看俺做的小龙虾，每次都能吃个精光。鲜咸香甜辣嫩

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