煮茶小铁壶： 古芸堂京姬壶10把！！（附煮茶方法）（定完）

林娟1949

所谓的煮茶道铁壶，也可以理解为“姬壶”意思是大于普通的急须而小于普通铁壶
容量在500到700左右的铁壶。他有个雅称叫“京姬壶”
这把壶是一款经典的素形小铁壶，因为容量煮水泡茶是不怎么合适，仅专业为煮茶道而制作。


此壶的工艺不同于我工房的其他铁壶，此为砂模铸造，但是工艺十分正统，
仔细观看其与众不同的底部，和日本老壶的铁水痕迹几乎完全相同
而内膛用了日本正宗的“釜烧”工艺，和其他古芸堂壶不同，
这把是用火去净化铁质的。煮茶的效果更为理想


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铁壶高： 15厘米
铁壶宽： 15厘米
这把壶的水容量约： 500-550毫升


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上段时间，有好几个盟友兄对娟说，希望普及一下怎么煮茶过程
今天外面下着大雨，感觉了丝丝寒意，下午就和同事一起用这把小壶煮茶喝
温暖一下，那我就用手机记录一下煮茶的过程和方法，作为大家的一个参考

1. 仓库拿了一把小京姬铁壶，内膛为釜烧工艺，
   无需要考虑如何开壶，直接清水软布洗一下内膛，煮水一次倒掉，清澈正式使用。



2. 拿约6克的困鹿山（我们刚好下午想喝这个茶），壶内清水7分满，1000瓦电陶炉开始煮茶
   (您也可以先煮沸水，再投入茶叶，进行煮，我是方便就一起）



3. 6分钟左右茶水沸腾，因没煮过这个茶，第一泡就抱着试验的，沸腾了约1.5分钟 出汤，同事们觉得茶汤略浓了点



4. 稍微冷却后，注入冷水，约5分钟沸腾，我就马上出汤，一致觉得茶汤甜味等刚好



5.  还是重复第4步的时间，茶汤浓度都还不错，这些大家根据自己的口感以及茶的性质





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喝着暖暖的茶，享受着一刻的忙里偷闲，感觉很好 ，这里我不讨论口感，冬日煮茶别有一番韵味
兄们不妨试试这种感觉

林娟1949

林娟1949

在线阅读者 发表于 2015-1-13 21:55
娟好，我是选他还是等呢

兄 最好选他 那个真没准了  这把小京姬煮茶很好
手头上有的也都喜欢

林娟1949

帮盟友定一把

林娟1949

cuigb 发表于 2015-1-13 22:53
壶内有滤网吗？把茶叶直接投进去煮，出汤时应该有小碎茶渣一同倒出来啊。
公道上也没架设茶滤，你是怎么做 ...

我今天煮的是困鹿山 叶底大 没事的  加上我不习惯用茶漏   可以公道上放茶漏就行了