大滇说茶1001夜之278 超越班章

大滇飞扬 · 发表于 2014-8-29 16:44

大滇说茶1001夜，超越班章。

班章是普洱茶界的神话，围绕着班章有太多的话题。市场上也充斥着各种各样的班章，今天我们就来细分一下：

一、班章的地域范围
首先，班章是一个村委会，包括了新班章、老班章、老曼娥、坝卡竜、坝卡囡等地。所以，在此区域内的茶，都可以称为班章茶。同时，我特别要提醒一点，班章基地茶。即很多公司在班章承包土地栽种茶苗的茶，理论上也属于班章茶。大滇飞扬试图从各种各样的班章茶里给大家理出一个头绪。请注意措词。

二、班章茶的分级
1、老班章古树茶——七星
纯正的老班章古树茶，自然是毋庸置疑的好茶，但老班章种植的茶园越来越多，使得古树比例也越来越少，坦言之，混采的状况比较严重。单株自然是极品，古树含量达到7成以上已经是相当不易，所以，且饮且珍惜。

2、班章老寨茶——七星
班章老寨茶，是班章寨子分为新老两个寨子的时候，就已经存在的茶，新班章和老班章各有一部分。这部分茶，实事求是来说，应该是班章茶的祖先，也是班章茶的精华。由此概念推广，毗邻老班章寨子，也有一部分班盆茶，实际口感与老班章不相上下。

3、老班章混采茶
只要古树茶比例不低于7成，仍然是好茶。

4、新班章纯大树
太多时候，新班章纯大树优于老班章混采茶，而且，新班章的大树和小树非常容易区分，甚至，新班章有大小树分开采的习惯。

5、新班章小树茶
在2014年，这个价格也达到了2000多元一公斤，但喝起来，差距非常大，涩，回甘不强。

6、坝卡竜、坝卡囡大树茶
喝过样茶，大体在新班章纯大树之下，而又在新班章小树之上，但纯大树茶较为难得。

7、坝卡竜、坝卡囡小树茶
今年价格也过千元，显毫而偏甜，从外形上较难与大树茶区分，但口感涩，是其硬伤。

8、班章生态茶
与新班章和老班章寨子相对应的班章基地茶，即七彩云南等茶叶企业、某些个人承包土地种植的茶，以班章生态茶的面目出现。种植年限是2006年开始，到现在有8年的时间，约有1.5万亩，种植类型，台地。

今年，有种植商送样品来试喝，台地茶、小树茶两种。小树茶口感出色，台地茶也有上佳表现。总体评价，小树茶不逊于老班章、新班章新种植茶的口感，台地茶，较章家三队耐泡，回甘迅猛，茶气更足，汤厚，但涩较章家三队更重。或许，把班章茶区范围内，2006年以来所种植的茶园茶统称为班章生态茶会是一个合理的概念。但，新老班章的人能把小树茶分出来卖这个价格吗？班章生态茶，相比起来，价格更为低廉，每公斤春茶价格约在500元左右，未修剪的小树形态茶，据称价格在千元左右。若以大滇体系来划分，春茶可划为五星，秋茶可划为四星。

以上可以算得上正宗班章茶区的茶，而最佳者，自然应该是班章老寨茶，即新老班章未分家之前的茶。可惜，由于利益关系，新班章的茶，得不到应有的重视，较老班章低估了许多。班章生态茶，由于树龄的原因，分辨较为容易，不足以构成混淆。为便于研究，让消费者把每种茶搞清楚，大滇计划在2015年推出一套班章茶区标杆茶，从4星到7星，让大家可以识别出各种类型的班章茶，不至于被忽悠。

刚才有茶友提了下老曼娥，忘记说了，老曼娥是经常被我忽略的茶，因为其浓重的苦味，但近年来奇怪的是，所谓老曼娥的甜茶，作为班章系列茶，不会让它缺席。

老班章、新班章、老曼娥、坝卡囡、坝卡竜、新班章小树茶、班章生态茶，我想这是我可以制作出的茶，但老班章纯小树茶、老曼娥纯小树茶、坝卡囡纯小树茶、坝卡竜纯小树茶，这个制作难度就会很大，而且，销售难度更大，只能努力制作一些样本，供内部研究。从商业价值来说，纯古树自然不用说，但所耗费的人力非常巨大，而制作小树茶，是非常令人憎恨的行为。所幸，我们在这些地区有合作的茶农，并承包了一些茶地，还是有条件制作出关于班章各茶区的标准样，以作为研究之用。

需要特别提示的是，班章生态茶，即近年来种植的这些茶，由于采摘频率较低，而价格又显著低于班章茶区其他茶，性价比非常高。例如，你是选择70%～80%小树茶的老班章还是选择100%小树茶的班章生态茶，其间10倍的价格，我相信会让人却步。当然，某些厂家拿这些茶当做班章古树茶，或者混入古树茶，就是非常不厚道的事了。

班章生态茶目前全年产量可达200吨，其中春茶可达50吨左右，在普洱茶里也属于优质原料了。同比老班章寨子全年50～60吨产量，新班章寨子20～30吨产量，班章生态茶的产量还会迅猛增加。目前，各大茶业公司纷纷进驻，承包的土地动辄以2000亩计算，预计总体班章生态茶面积在1.7万亩。这些，如果第二届大滇普洱夏令营的时候气候允许，我们将用一天的时间全面考察整个班章茶区，参观大滇承包的茶地，并见识各种形态的班章茶。了解班章，超越班章。班章并不神奇，良好的生态环境，撑起了班章茶普洱之王的声誉，只是，大家都需要小心鉴别，仔细分辨出班章茶里的各种文字游戏。

大滇说茶1001夜，明晚继续。顺便说一句，班章生态茶，夏茶，发酵出来的熟茶成品，有一饼，会带到大滇训练营上与大家分享。这饼茶，来自基地主人2011年夏茶卖不掉，发酵了一部分。

大滇说茶1001夜，今晚到此结束，谢谢。OVER！
2014年6月30号周一晚

时间煮雨 · 发表于 2014-8-29 16:54

Z大丫 · 发表于 2014-8-29 17:19

大滇飞扬 · 发表于 2014-8-31 11:56

多谢大家支持。

tiger6535 · 发表于 2014-9-14 10:50

大悲空行009 · 发表于 2014-9-16 10:00

不得不说，论坛太能学东西了。。~@~@

六羽茶室 · 发表于 2014-10-6 23:40

终于有人提"老寨"两个字,好.原来是你划星级,那班芳村新推手跟我说星,我晕.帆船是七星我知道.老寨,老树,纯料是标准,纯度是我划的.

大滇飞扬 · 发表于 2014-10-10 17:36

六羽茶室发表于 2014-10-6 23:40
终于有人提"老寨"两个字,好.原来是你划星级,那班芳村新推手跟我说星,我晕.帆船是七星我知道.老寨,老 ...

六羽茶室 · 发表于 2014-10-10 18:43

忙不?在勐海?近来见你少上盟.

大滇飞扬 · 发表于 2014-10-26 10:07

六羽茶室发表于 2014-10-10 18:43
忙不?在勐海?近来见你少上盟.

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