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奇兰是武夷山岩茶中一个独特的高香型品种。 自20世纪90年代引进，按武夷山岩茶的制作工艺进行制作形成了与其它地方不同的风味。 奇兰香气高昂，沸水一注入，便有兰花的香气溢出，或有或无，或隐或现，或浓或淡，如幽谷兰花一般且香气溶于水中，，兰花历来被国人赞为“国香”“天下第一香”。以奇兰命此茶名，正是点出此茶的神韵之美，自古有云“宁弃瑶池三分水，不舍奇兰一缕香”！ 外形：条索肥硕，梗粗壮，节间长。 颜色：乌润褐绿稍带暗红。（成品茶） 香气：淡淡的桂花香。后转兰花香。 汤色：清澈明亮呈淡黄。 口感：香气持久，一直持续到第8水，回甘快，持久。 叶底：长而渐尖， 叶片主脉粗大 ，锯齿明显 ，绿叶红边。
今年第一批的茶叶，已经被客户定制了一部分，在焙火的时候，因为考虑在很多朋友也喜欢轻火高香的岩茶，故多焙了一件茶，在联盟和茶友一起分享。
用木炭低火焙六个小时，去除捡剔过程出现的杂味，提高兰香的纯度和汤水的纯净，甘甜。
在冲泡的时候应该以投茶量少（105CC的盖碗，投7克左右），出汤快的手法为宜。冲泡时间过长，容易产生苦涩。奇兰因为香气独特，也是喜欢铁观音的茶客向武夷岩茶转换口味时的最佳过度品种。
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发表于 2013-5-21 14:24
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发表于 2013-5-21 15:02
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