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本帖最后由 coolfire 于 2014-3-20 09:25 编辑
2014年3月中旬，西双版纳每日的气温还在8℃-30℃的区间剧烈摇摆。优质普洱茶主产区勐海县，各个山头的春茶已陆续开始采摘。犹如此时此地巨大的昼夜温差，普洱茶市正上演着一场冰火两重天的大戏。部分山头春茶价格以30%-100%的涨幅，蓦然跳入2007年以来最大的上涨区间。与之相对应的，是巨量资本对源头的操控和对渠道终端的阻击。在原料成本与销售的双重压力下，一些缺乏核心竞争力的小微品牌面临着生死考验。对爆炒之下茶市高位崩落的隐忧，已令不少投资客感到惶惑、无助。
3月11日-17日，南都记者随东莞茶协组织的媒体考察团一行，深入云南西双版纳各大茶区，试图厘清今春新茶的行情走势，及部分成功品牌的独特运作模式，辨明行业发展的下一个路口。
财富神话
暴富的老班章
“2005、2006年陈升号刚进老班章收茶时，每户茶农全年卖茶收入为5万元-8万元，去年每户平均收入已达50万元-80万元，翻了十倍。”
3月13日，采茶时节。老班章。
午后的寨子静谧，安逸，鸡犬之声相闻。到处都是在建的新房，崭新的私家车停在房前屋后，三三两两的村民聚在一起搓麻将，或是窝在自家沙发里玩手机，见有生人上门问询收茶，甚至连头都懒得抬一下。
村头的山坡上，头一拨春茶已经萌发。动作娴熟的茶农正飞快地采摘着这一片片“珍贵”的叶子，它们现在的身价是3000元/公斤。采茶的茶农并非老班章人，他们是村民花钱雇来的帮工，采摘一天报酬100元。
“2005、2006年陈升号刚进老班章收茶时，每户茶农全年卖茶收入为5万元-8万元，去年每户平均收入已达50万元-80万元，翻了十倍。”陈升号董事长陈升河说。2008年，陈升河以每年两千万元的投入，与老班章签订了长达30年的包购包销协议。如今陈升号设在老班章的合作社仍有80户茶农，每年收茶20吨左右，控制着老班章的一半产量。
老班章会计三达此前在接受媒体采访时称，去年全村人均收入已超过20万元，近一半村民年收入超100万元。全村家家户户都盖起价值上百万元的楼房，除了买车，还有村民在城里买了别墅。
受益于“老班章”茶价的坚挺上扬，整个寨子正以自己的方式快速迈入“土豪”行列。去年底，云南省首家驻村储蓄所也开进了老班章。
老班章的茶树上年年如期“长”出钞票，有关名山古树的财富神话也正在延续。
山头茶涨幅30%-100%
“按现在的收购价，老班章新茶终端零售价肯定要超过1万元/公斤。”
按照惯例，陈升号每年12月份与老班章村民开会确定来年春茶的收购价。2013年春茶协议收购价是每公斤2000元出头，今年已经涨到3000元左右，涨幅达50%。此外，与陈升号有合作关系的南糯山、易武、那卡等寨子，山头春茶最低也有30%的涨幅，最高甚至达100%。
“按现在的收购价，老班章新茶终端零售价肯定要超过1万元/公斤。”陈升河表示，每年春茶收购价递增10%-20%是合理的，一旦超过了这个幅度，就意味着泡沫的产生，“原料价格涨一倍，我不可能把产品的价格也翻一倍，那还不被人骂死？”
针对涨幅较大的几个茶区，陈升河决定先“观望”一下，待月底茶价稳定下来后再动手，“一旦超过心理价位就少收或不收。”
东莞龙门茶仓老板谭文辉近期走过的几个知名山头，春茶涨幅也都在80%以上，“去了曼松，大树茶、小树茶分别报价9000-10000元/公斤、1200-1500元/公斤，比去年同期上涨80%-100%。”景迈茶区的一些非热门山头，春茶收购价也已去到200元/公斤左右，同比至少也都翻了一倍。
“春茶原料上涨了30%-100%，这样的涨幅令人难以接受。”主打山头茶的龙马古法制茶厂老板林木强说，以勐宋保塘为例，去年小树鲜叶收购价是10-15元/公斤，今年已暴涨至40元/公斤；巴达茶山去年小树鲜叶的收购价是20元/公斤，今年也涨到了40元/公斤，“对于我们这种年产量二三十吨的小型茶厂来说，现在能做的只是观望。”
新班章寨子茶农小忠告诉南都记者，今春他家干毛茶的价格是3000元-3500元/公斤，主要是卖给一些上门收料的散客。小忠家里现有三十余亩茶园，为了追求利润最大化，都是请人采回鲜叶后自行加工成干毛茶，每天做好的新茶根本不愁卖。
“大厂货”开秤价企稳
从3月17日开始执行的勐海茶厂春茶收购价格表显示，各个等级比去年上调了1-3元/公斤左右，涨幅在7%-12%之间。
每年3月中旬公布的勐海茶厂春茶开秤价，向来被看做普洱茶行情的风向标，其定价很大程度上决定了全年毛茶的价格走势。从3月17日开始执行的勐海茶厂春茶收购价格表显示，各个等级比去年上调了1-3元/公斤左右，涨幅在7%-12%之间。最高等级的特级干毛茶开秤价为46.6元/公斤，远低于一些山头茶动辄数百元/公斤的收购价。对比2010年以来勐海茶厂春茶收购价可以发现，今年的上调幅度仍维持平稳，并未出现大起大落现象。
对于勐海茶厂的开秤价，3月16日深夜，东莞一位大益炒家迫不及待在微信朋友圈转发了这条消息，“‘涨价了’，明天开始，各厂商有了收购的价格参考。茶市有风险，入市须谨慎。生的伟大，死的也精彩。”
“这个价格是一厢情愿，茶农愿意卖给你才行。”勐海某茶厂老板说。
“大厂货”的开秤价是否能抑制日益狂热的山头茶、古树茶上涨？种种迹象表明，这只是一个不切实际的幻想。
正在西双版纳考察的东莞茶协卢树勋会长认为，每年开春都会有发烧友到各个山头转悠，这家三公斤、那家五公斤收一些自己偏爱的毛茶，这种零散的收购，开价随意性较强，并不能代表春茶的整体行情走势。从近期云南各茶区反馈的零散信息看，部分山头古树茶报价确实比去年高了一倍多，“但这个价格比较虚。等到新茶集中上市，工厂开秤收大货时，价格就会稳定下来。”
“群雄逐鹿时代，一个大益左右不了整个普洱茶市场。”勐海某高端品牌运营商说。
原料大战
一个寨子涌进46个初制所
“起初建初制所是为了从源头上控制质量，现在则是为了控制资源。在某个热门山头如果没有初制所，就等于失去了对原料的控制权。”
3月13日。布朗山著名山头老曼峨。
村头，东莞茶商黄志芳的初制所里里外外已经打扫干净，准备开工制作春茶。
黄志芳经营普洱茶多年，旗下拥有茶人木、德和昌两个品牌，并控股勐海傣乡茶厂。2012年，他与布朗山乡炒茶大赛冠军、老曼峨茶农岩洋合作，建起了这间占地一亩多的初制所，为自己的高端产品提供原料。
几乎在同一时段，大批厂商蜂拥而入，有名或无名的初制所在老曼峨遍地开花，几乎占领了村里的每一片空地。
与黄志芳的初制所相距不远，去年投用的雨林古茶坊布朗山23坊露天晒满了刚杀青的散料，场院里弥漫着浓郁的茶香气息。不时有扛着编织袋的茶农走进收购处，验货、过磅后，拿着厚厚一沓现金满意地离开。
“今年普洱茶行业一个最明显的变化，就是知名山寨初制所的数量急剧增加，厂商对优质山头原料的争夺更加激烈了。”斗记掌门人陈海标说。2009年，斗记进驻老曼峨时，全寨子总共只有两个初制所，今天已经猛增到46个，初制所总数排在西双版纳各个山头之首。茶农采到鲜叶，拿到初制所就能马上变成现金，所以多数茶农都不再自行加工。
“起初建初制所是为了从源头上控制质量，现在则是为了控制资源。在某个热门山头如果没有初制所，就等于失去了对原料的控制权。”陈海标表示，去年底，斗记又先后在勐海、勐腊等主要茶区新增8个初制所，自有初制所总数已达到19个。今年产能将至少可以翻一番，以缓解斗记货源紧俏局面。
在新的山头热点勐宋保塘，今大福、福今、雨林古茶坊等品牌竞相抢位，近两年增加了十多个初制所。南都记者现场看到，有部分初制所尚在施工中，很多已建成的也并未挂牌，更无从了解幕后老板是谁。
品牌厂商的“碉堡”战略
遍及热点山头的一个个初制所或“古茶坊”，就是品牌厂商修筑的一个个“碉堡”，在阵地的最前沿发挥“自卫基地”的作用。
从2012年下半年起，新生高端品牌雨林古茶坊开始在西双版纳主要茶区大量兴建“古茶坊”。有别于传统的初制所，雨林的“古茶坊”多集中在古茶园的边上，以茶区名称+一坊、二坊等序号来命名，融萎凋、杀青、揉捻、晒青、仓储等功能为一体，同时也是雨林的品牌展示、体验中心。去年春季，雨林已有16个“古茶坊”投用，今春这个数字已变成了65个，并与300多个寨子建立了原料合作关系。
“建‘古茶坊’是为了抓源头，因为只有鲜叶容易辨别出是否古树茶，晒青毛茶非常难以辨别。”雨林古茶坊负责人陈海涛说，由于古树茶在行业内没有统一标准，很难避免混采，茶农自行制作导致质量良莠不齐，产能严重受限。雨林一改传统茶企收毛茶为主的做法，与当地茶农签订采摘鲜叶协议，按既定标准指导茶农采摘，并就地在“古茶坊”中加工成毛茶，从而确保雨林用料、制程的高标准。对于茶农来说，卖鲜叶给“古茶坊”价格比毛茶更划算，而且是当场现金支付，“最大程度上保证茶农的收益。”
东莞茶商黄志芳认为，遍及热点山头的一个个初制所或“古茶坊”，就是品牌厂商修筑的一个个“碉堡”，在阵地的最前沿发挥“自卫基地”的作用。经过2007年的市场洗牌，普洱茶的市场竞争已由终端前移至产地。近两年，品牌厂商对热点山头原料争夺更加白热化，在山头筑下“碉堡”进可攻，退可守，减去了中间环节，把控质量的同时甚至可以一定程度把控定价权。
“这些初制所大多数是与寨子里有声望的村干部或茶农合作，哪个茶农家里有多少古树、大树，他们都心里有数，可以替厂商把好第一关。”黄志芳说，没有人脉的散客、发烧友，即使拎着现金进寨子，出高价也不一定收到毛料，或者靠谱的毛料。
在西双版纳苦心耕耘多年的陈升号，目前已在老班章、南糯山、易武、那卡建立了四个原料基地，合作期限都在30年以上。董事长陈升河说，陈升号80%以上的产品是大树茶，收料靠的就是与茶农多年来建立起的信任与默契。
斗记掌门人陈海标透露，今年将会定制一批斗记包谷酒，“不是用来卖，而是免费送给各个寨子的茶农饮用，以不断加深双方的合作关系。”
山头古树原料涨价风劲吹，得原料者得天下，遍及各个热点山头的初制所已经布下了原料阻击的天罗地网。陈海标们看到，今春上山抢收毛茶的作坊品牌大大减少，“只有实力强的品牌厂商才敢在这个价格层面继续收料，才能收到真正靠谱的原料。”
嗅到了原料的机会，佛山茶商何永刚、高剑灵毅然放弃合作多年的品牌，今春开始由终端转战源头。二人在南糯山投资兴建的首个毛茶原料交易、体验中心正在紧张施工，希望在当前的大好形势下分得一杯羹。
产能“大跃进”
“6年前每年加工50- 60吨，去年接单已有近500吨，厂区扩容是市场形势发展的需要。”
由收毛茶到自建初制所收鲜叶，品牌巨头从去年起已初步形成了对西双版纳著名山头的合围。在最大限度榨取初加工环节利润的同时，伴随而来的是成品生产环节的扩张。
位于勐宋乡南本老寨的雨林古茶坊精制厂内，新一批尚未面市的饼茶正在紧张生产。散落在各个山头的“古茶坊”，收料、萎凋、杀青、揉捻、晒青也正昼夜不停进行。自2013年8月20日雨林古茶坊首款产品发布，不到半年工夫已陆续有23款产品推向市场。
在勐宋乡政府东北约1公里处，占地400亩的雨林古茶坊新总部已经略具雏形。雨林负责人陈海涛介绍，新总部从去年11月份开始动工，总投入2亿多元，集仓储、加工、生活区、办公区等功能为一体，计划3年内完工。首先投用的库房面积有2万多平方米，可容纳成品4000吨以上。
工厂位于勐海八公里的陈升号，厂区扩建也在进行中。2006年，陈升号买下了这片总面积达153亩的“宝地”，是目前勐海八公里工业区规模最大的茶厂。
按照董事长陈升河的规划，新扩建的车间比原车间大了整整3倍，以满足不断增长的产能需求。
相对于大厂的产能“大跃进”，从圈子做起的东莞茶商黄志芳今春也加入了扩容的大军。他控股的傣乡茶厂位于勐海县曼弄罕村，原规模20多亩，新扩的15亩厂区已经完成土建。
黄志芳表示，从2008年注资傣乡茶厂开始，工厂接到的代加工订单不断增多，“6年前每年加工50-60吨，去年接单已有近500吨，厂区扩容是市场形势发展的需要。”
数亿热钱逐鹿高端普洱市场
·“对于部分炒短线的品牌来说，与其说茶好卖，还不如说建立了一套分钱模式。”
·“有了钱，能够收到更多、更好的原料，产品的竞争力也会进一步加强。"
继2013年下半年雨林古茶坊在全国大范围高调亮相后，“开春计划拿出3亿-4亿资金抢收古树茶”。马年伊始，高顶古茶号称携5亿资金入市。上个月，一向低调的斗记公开提出打造“家喻户晓的高端品牌”十年计划。数以亿计的资本热炒高端古树普洱茶概念，每位身处其间的厂商正亢奋地期待一夜暴富的神话在自己身上变为现实。
新生“中国最高端品牌”砸5亿做茶
马年伊始，西双版纳的主干道、八公里工业区突然冒出不少“高顶古茶”的广告牌。去年下半年，主打古树概念的新生品牌雨林古茶坊以终端价15300元/饼的“腾蛟起凤”快速切入高端市场。短短数月，分销商遍地开花，仅东莞市的合作商已有6家、分销商160家。
作为后来者的“高顶古茶”，同样以“古树”为卖点，又将会采用一种什么样的市场套路？
南都记者发现，从去年9月起，高顶茶业招聘启事陆续在网上出现,其中一篇招聘启事这样介绍，勐海高顶茶业有限公司，位于勐海县浩宇大城32栋大厦，经营范围为茶叶、茶具批发、初制所、酒店管理和旅游开发，并宣称“打造中国最高端的普洱茶品牌，总投资5亿元”。
据广州芳村茶叶市场知情人士介绍，高顶茶业由广州市福建安溪商会的几位领军人物共同出资，大股东是商会首任会长、广州龙必冠茶业有限公司的李老板。中国商标网公开的资料显示，去年8月、11月，李以个人名义先后申请了“高顶古茶坊”、“高顶古树”两个商标。这也印证了高顶的幕后老板正是李本人。
高顶茶业云南勐海总部相关人士接受南都记者咨询时称，高顶茶业成立于去年10月，产品预计5、6月份做出来。目前公司处于招商阶段，“仅广东区域要代理高顶产品的客户有400多家”。针对高顶茶业投资规模、原料及销售渠道如何解决、价格策略等疑问，南都记者数次致电、发短信给李老板本人寻求答案，对方均以“正在谈事”、“开会”等理由婉拒。
“据我所知，高顶现在还没有建起一间初制所。如果从源头上无法把控原料，‘高端’不知从何谈起？”东莞某资深普洱茶经销商表示质疑。
神秘资金“输血”圈子品牌也要“高大上”
2月28日，在广州举行的斗记普洱全国经销商大会上，斗记掌门人陈海标首次提出，未来十年的目标是将斗记打造成为“家喻户晓的高端品牌”。2014年，斗记的目标是在广东省内开100家专营店，用3年在全国建立30家分公司。
与新生品牌雨林古茶坊、高顶古茶靠巨量资本开路、加速抢占高端市场的做法相比，创立8年之久的斗记一向以低调著称，也是业界公认最具代表性的圈子品牌之一。此次陈海标的高调宣示，这份底气除了来自对产品品质的自信之外，更在于一笔巨额神秘资金的“输血”。
去年年底，坊间有关东莞某集团公司大规模注资斗记普洱的消息就广为流传。斗记年会传达出的信息也表明，今年将是品牌与渠道的急速扩张之年，而这正需要庞大的资金作为支撑。
按照既定目标，斗记的拓展重点将放在广东，先占领家门口的市场，打稳根基后再往外走。斗记的扩张在圈内引发不小的震动。在年会现场的专营店招募环节，有不少分销商挤到台前缴纳加盟保证金，希望能升级为专营商。斗记东莞办事处总经理刘新法说，当天成功签约的专营店就有三十多家，保证金收了800余万元。
随着产能的急速扩大，斗记的原料和产品质量如何保证？对此，陈海标解释，斗记的核心竞争力在于品质，通过几年的沉淀，斗记的拼配技术、生产流程已成熟，“有了钱，能够收到更多、更好的原料，产品的竞争力也会进一步加强。”
按斗记的战略规划，未来三年内要跻身“一线普洱茶品牌”行列，年销售额达到3亿-5亿元，彻底突破圈子品牌的瓶颈，迈向现代化企业之路。今年，斗记计划拿出100万元举办斗茶大赛，第一名将可获得这笔巨额奖金。用陈海标的话说，“要让更多人喝到斗记，了解斗记，促进产品的流通。”
在东莞，刘新法作为伴随斗记品牌成长历程最久的合作商，获得了唯一的一级经销商资格。他今年的目标是在东莞开40家专卖店，“目前已签约23家，下个月就能突破30家，专卖网络基本覆盖东莞各个镇街。”
热衷赚快钱的炒家思维
面对市场上涌现出来的高端古树茶概念品牌，东莞茶界某知名人士认为，当市场被热资挟持，卖什么已不重要，关键是找到一茬又一茬的接盘者。对于部分炒短线的品牌来说，与其说是茶好卖，还不如说是建立了一套有效的分钱模式。处在市场风口浪尖的古树茶，短期内已令不少东莞炒家赚取了丰厚收益，这也正是越来越多普洱茶经销商转投高端古树茶怀抱的原动力。
马年春节前夕，一位拿到某品牌“特级经销商”待遇的东莞炒家，仅靠销售厂家给出的第一批配额，就稳赚数十万元。该人士曾透露，当前，高端古树概念炙手可热，有相当一部分原来炒作大益的投资客调转船头，资本雄厚的民间藏家也改变了囤积拼配茶的口味，大规模吃进高端产品。
“当前楼市、股市不景气，受政策层面影响，奢侈消费受遏制，大量的热钱寻找新出口，高端普洱茶正是眼下为数不多的适合炒作的题材之一。”东莞本土品牌岁月知味董事长郑少烘认为，在这样的宏观背景下，很多厂家愁的不是茶卖不出去，而是不够卖。投资客以前炒长线，现在越炒越短，都希望能赚快钱。
去年以来，多个知名普洱茶品牌先后在东莞举行新茶发布会，几乎每次活动推出的上百件茶品都会被当场抢购一空。每场活动结束后的相当一段时间内，这些新茶好像突然从市场上消失了。如果有人上门咨询，每个专卖店、代理商给出的说法基本都是“缺货”。
为什么会出现这种情况？业内一位操盘手透露，一些掌握渠道资源的古树茶品牌厂商改变了以往的销售模式，一个城市建立多个平行的渠道，设特级、一级、二级三级经销商，每个经销商利用自己的人脉资源寻找下家。一件货从出厂到终端，中间可观的价差保证了各级经销商都能从中获益。不断蜂拥而至的接盘者也令到产品十分抢手，整件货不必拆散，甚至不必上货架，就已完成交易过程。在这样的语境里，古树茶演变成了实实在在的投资工具。
[隐忧]
资本已迫不及待
“从去年底到现在炒家的表现来看，巨量热资是高端古树茶的直接推手，但市场的隐忧已经显现。”岁月知味董事长郑少烘认为，在2007年普洱茶市崩盘之前，整个市场的氛围是乐观的，东莞、广州芳村有很多投资客大量盲目囤货，有的炒家甚至借高利贷炒茶，“赌”的心态非常明显。近期这一轮热炒，进来混的不乏行家里手，真正持有大货的炒家不多，货到手上转一圈马上出去，这个现象折射出投资客对价格已处高位的普洱茶市的谨慎心态。
典型的短期投机资金
针对2012年以来中国内地奢侈品市场增速放缓，高端古树茶市场“一枝独秀”的现象，昆明知名普洱茶营销专家吴疆曾做过专题研究。据贝恩发布的《2012中国奢侈品市场研究报告》，2012年中国内地奢侈品市场增速从2011年的30%放缓至7%左右，表现为2006年以来最差。白酒市场的总市值短短几个月蒸发了2400亿元。
“高端古树茶在这样的市场环境下能够趁势崛起，根源仍在于普洱茶增值的神话、炒家一夜暴富的梦想。”吴疆表示，2007年普洱茶市场崩盘前夕，大量的业内业外资金疯狂涌入，有很多资金还是长线投资资金。与当年的炒作之风相似之处在于，去年以来也开始有大量热资涌入，但当前的炒作资金却是典型的短期投机资金，“等庄家将价格运作到一个高度，出货完毕，抽逃资金，结果就是散户被套牢。”
虚拟建仓非常凶险
比起2007年的茶市更凶险的是，普洱茶炒作出现了类期货交易模式的虚拟建仓。吴疆举例，2012年大益“龙印”开盘，广州芳村炒家发明了炒茶票。在未见实物的前提下，只要有货单，就可收到下家的定金。下家再抬高价格后，卖给新的接盘者，“如此一来，一款茶虚拟建仓即可炒作到高位，最后一个接盘者要么补齐货款提货，要么撕毁合同放弃定金。”在毫无游戏规则可言的普洱茶投机市场，由炒实物到炒期货，资本已经迫不及待。
“庄家放货将加速市场崩溃”
有行家指繁荣茶市2014年已走到头，厂商应警惕风险
繁荣茶市还能走多远？在巨资推动下，高端古树概念品牌表现异常活跃的2014年，或将成为普洱茶市场分化的分水岭。据业内不完全统计，2003年至2013年十年间云南普洱茶的成品总量超过50万吨，而东莞民间囤茶量就号称30万吨以上。多数库存旧茶都集中在中游茶商、投机投资商手上。在云南普洱茶界资深人士成金看来，普洱茶巨大的中游库存年增量已高出终端消费量太多，这正是悬在普洱茶产业头上的屠刀。“一旦有庄家放货，炒茶模式将加速市场的崩溃”，昆明著名普洱茶营销专家吴疆对此深感忧虑。
“库存年增量高出终端消费量太多”
云南普洱茶界资深人士成金认为，由于坊间有关炒茶资金流入、一些品牌重金抢收古树毛茶等传闻不断，今年茶农的期望值确实比较高。
按照成金的判断，古树茶由于数量稀少，原料根本无法满足知名品牌、大资金运作的量产型市场需求，好喝、好玩但没有可复制性。以运营数年的陈升茶厂为例，原来的名山古树茶产品很难满足市场需求量，导致场内经常断货。随着越来越多厂商、资金进入这一领域，古树茶市场越发混乱。这样导致的后果是，名寨毛茶因大面积掺假而品质下降，一旦不再被市场追捧，价格、名声等都会进入低谷期；造假的厂商、品牌如果被识破，甚至会就此出局；小厂商可能会因为资金实力不足，被迫放弃名山古树，转向其它领域。
多数库存旧茶都集中在中游茶商、投机投资商手上，其持有旧茶的心态正是为了“获利、获暴利”。成金认为，随着新茶价格不断上涨，广东等地旧茶放仓可能性越来越大，可以随时取代新茶的源头供应。
“对普洱茶上游茶农、厂商而言，中游的成品库存是最大的客户，同时也是最大的威胁；是普洱茶产业初期得以快速发展的生力军，也是悬在普洱茶产业头上的屠刀。”成金指出，普洱茶巨大的中游库存年增量已高出终端消费量太多，今年旧茶放仓的动向应值得厂商高度关注。
2014年，或成市场分水岭
尽管业界对眼下热资涌动的高端古树普洱茶有着各种质疑，但市场两极分化日益严重却是一个不争的事实。
昆明著名普洱茶营销专家吴疆判断，当下，品牌化运作的高端产品因其高流通性和高利润率，受到资本的热切追捧，产品被整件进仓而极少消耗掉，消费人群因此也难以扩大。大众化产品由于变现困难，加上市场存量逐年增加，甚至到了品牌消亡的边缘，依然只能靠低价、低质勉强维持生存。“目前来看，普洱茶市正处于极度高端和极度低端之两极，也充分表明普洱茶消费市场的整体扩大乏力。”
吴疆分析，近几年，云南普洱茶的年产量都在5万吨上下，基本上是一半生茶入仓，一半熟茶被消耗掉。一旦这种平衡被打破，就必然带来市场的高风险。从2012年新一轮炒作之风渐起，当年年底普洱茶的产量就骤然“放大”到8万多吨，其根源就在于古树概念的热炒，“意味着大量小树茶打着古树茶的旗号，摇身一变成了古树茶。原料都拿来做生茶了，市场存量自然成倍放大。”而古树茶概念吸引来的正是炒作的资金和传统的存茶资金。
南都记者对比近十年云南普洱茶年产量数据发现一个有趣的现象，产量的增减与市场的兴衰基本上是同步的。2004年普洱茶产量是2万吨，2007年达到9.9万吨；当年茶市崩盘，2008年产量骤然跌至5.28万吨；2010年后茶市逐渐回暖，去年普洱茶产量已经达到9.69万吨，高度接近2007年的产量。在今年众多厂商竞相扩容、增产的宏观背景下，这组数据的对比更加耐人寻味。
吴疆不无忧虑地指出，普洱茶经历了炒山头、炒古树到炒巨型品牌，产品的增值效应被人为地无限放大，消费市场的节奏跟不上生产的节奏，一旦有庄家放货，炒茶模式将加速市场的崩溃，“对于存茶、增值的概念而言，2014年到头了。至少这一波行情是如此。”
观点
谁崩掉也影响不了整个市场
“现在的市场环境已完全不同于2007年，谁崩掉也影响不了整个市场。”对于高端普洱茶市场的预期，斗记掌门人陈海标则有不同的看法。他认为，在经历了七年前的市场洗礼之后，投资客与藏家都变得更加理性，高端产品的市场需求异常旺盛。今年春季，一些山头毛茶价格上涨超过50%-100%，原料的高成本带来的顶多是新茶“有价无市”，并不会出现市场全面崩盘的局面。
陈海标表示，目前普洱茶行业已经进入深度洗牌阶段，整合、兼并将是今后一段时期的关键词，“一个勐海县就有几百个小品牌，即使个别厂商在这轮竞争中倒掉，也只能说明自身有问题，动摇不了整个盘面。”
“原料成本上涨，如果没有旧茶仓储作为支撑，今年一些主打小茶区概念的品牌将很难坚持下去。”岁月知味董事长郑少烘表示，自己的品牌不会卷入这场炒作潮中，在保持既有仓储的基础上减少新品放量，“去年产量是210吨，今年计划只做150吨，等待市场洗牌，静候那些不能坚守的品牌退出，以时间换取空间。”
东莞茶协卢树勋会长认为，目前，东莞的高端普洱茶玩家已经非常成熟理性，改变了以往盲目上山收散料的做法，开始转向品质可控、具备流通性的一些高端古树品牌产品，“这部分人群是古树茶消费的主力，囤茶很大程度上出于对古树茶的偏爱，入手后并不急于出货套利。再加上北方高端玩家市场正处于起步阶段，一些美誉度高的古树茶品牌尚有很大的发展空间，马年的高端市场仍以稳健为主旋律。”
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发表于 2014-3-20 08:42
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广东抄家大量囤积和合唱，说明什么？
发表于 2014-3-20 10:21
