2016年的茶叶多收点！

酋长 · 发表于 2016-4-15 07:34

去年冬天，云南普洱各个产区出现大面积的冰冻天气。当时很多的茶商的论调是，茶叶给冻坏了，明年肯定要涨价，我只能说low！就盯着钱！

对于酋长来说，我是欣喜的，因为比较寒冷的冬天，特别是茶树被冻过后，其春茶的品质会大幅提升。下面讲一下寒冷对茶叶的影响。（以下论述以茶树没有被冻死为前提）。

对于植物来说，对于寒冷有一套非常有效的防御机制。大家学过物理的都知道，水在结冰后，体积会增大，一公升水结冰，冰的体积会变成1.11公升。这个对于植物来说，一旦细胞发生冰冻，意味着细胞液的体积会变大，如果细胞壁的弹性不够，会被涨破，那么细胞就死亡了，所以茶树会极力避免这个情况，任何植物都一样。大家学过物理的又会知道，溶液的浓度和凝固点成反比，浓度越大凝固点越低，通俗的来说，就是盐水，糖水的结冰温度会比纯水要低很多，不容易凝固，冻结。说到这里，大家应该就会清楚为什么茶树受到冻害会带来品质的提升了吧。当温度下降，植物会应激大量合成大分子的物质，迅速提供给植物各个部位，而最为薄弱的芽是收到第一优先照顾的，有研究表明，在受到冰冻后，芽尖的多糖，多酚，茶碱的含量能够在一天内提高10倍以上！

今年已经试过老板章，南糯山，易武等多个山头的头采茶叶，普遍品质远超往年，所以建议包括茶商在内的盟友要多收一些2016年的头波茶。还有偷偷的告诉大家，今年的茶叶价稳中有降，也是茶友之福呀，中端的乔木口粮茶的价格是下来了（卖茶的听了不舒服，酋长也要说）！！！！，当然那些特别热门的小小产区，比如薄荷糖，还翻了几倍，这个其实没有什么参考意义，我们要看大环境。
最后还说了一句，内含物质丰富了，也有个小小的问题，新茶的生物碱含量也比往年高，对身体的冲击更大，就得多放放，去去茶碱对身体的冲击再喝。反正这几天喝的头都发胀，还有反胃的感觉。

金腰带 · 发表于 2016-4-15 07:55

版主够早啊。。。。。。。。。。。。。。。

cucu66 · 发表于 2016-4-15 08:11

曹操 · 发表于 2016-4-15 08:49

昨天乔丹的布郎让茶醉到凌晨1点。。。听酋长话，准备大米等好茶。

君临天下 · 发表于 2016-4-15 09:02

今年茶叶品质的确很强

阿秋 · 发表于 2016-4-15 09:30

何敬修 · 发表于 2016-4-15 09:46

又学到了新理论

littlekey · 发表于 2016-4-15 09:59

酋长要备战2016了

水里来 · 发表于 2016-4-15 10:11

已在普恩哪里下手了。

皇爵 · 发表于 2016-4-15 10:58

够喝就好。

成辉 · 发表于 2016-4-15 11:30

天下为公 · 发表于 2016-4-15 11:37

中端的乔木口粮茶关注中。

梁权 · 发表于 2016-4-15 12:55

很有道理

梁权 · 发表于 2016-4-15 12:55

很有道理

闲看风景-hao · 发表于 2016-4-16 16:12

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2016年的茶叶多收点！

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