平民美食---鹅菜

大智若愚 · 发表于 2012-11-14 23:32

前些日子到惠州品尝了当地的鹅菜，相当的不错，我们四个人吃了一只半的鹅。看图说话...
1、主打菜式---白切鹅，需提前预定，否则，等吃的感觉可不美妙。

2、三杯鹅，客家传统菜式（珠三角地区也有）

3、鹅杂汤

崇季布 · 发表于 2012-11-14 23:35

饿了......

树树 · 发表于 2012-11-14 23:39

是鸭吧

大智若愚 · 发表于 2012-11-14 23:43

树树发表于 2012-11-14 23:39
是鸭吧

兄好：是鹅，看头。是广东当地的草鹅，个较小，不肥。与汕头的卤水鹅的鹅种不同，卤水鹅用的是狮头鹅，大很多的。

呢度 · 发表于 2012-11-14 23:55

味碟也重要!鹅龄也重要!

xiaolvtu · 发表于 2012-11-15 08:22

哈喇子一地了！严重鄙视楼主

寒江渔夫 · 发表于 2012-11-15 09:17

这个喜欢，鹅比鸭好吃

成辉 · 发表于 2012-11-15 19:35

这个不错，口水一地哇。

呵呵 · 发表于 2012-11-15 20:36

有包的应该是鹅吧！

云宝堂 · 发表于 2013-2-27 12:30

好，看得我直流口水

Ivan2 · 发表于 2013-3-21 17:02

请教白切鹅的酱汁

草庐散人 · 发表于 2013-3-22 17:43

在山上一个村子里是吧？上面好几家！好像离坑籽不远

大智若愚 · 发表于 2013-3-24 21:59

草庐散人发表于 2013-3-22 17:43
在山上一个村子里是吧？上面好几家！好像离坑籽不远

不是的，在惠州，在惠博公路的边上。

追艺寻遍好壶 · 发表于 2013-3-25 11:46

好东西欧

好好学习 · 发表于 2013-3-25 23:29

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