感恩---普恩生普对比作业

蓝色领带

自从拿到普恩兄的生茶样品后，都比较忙，生活和感情都遇到了一些不顺。所以也一直没时间做对比今天终于有时间做这3款生茶的对冲作业。再次特别感谢普恩兄做这样的活动，让我们把理论与实际联系了起来，大大增加了对古树茶的理解。同时也期待着今年普恩兄的好茶。
此次对冲作业， 为了让茶汤表现出最真实的一面，一律采用瓷盖碗，瓷杯，进行冲泡品饮。水采用农夫山泉。
先上图，文字评述在最后做出。
先上一张图



取茶，对干茶进行对比（对比汇报都会在最后做出，不过光看干茶，就应该发现有比较大的差异了）



洗茶一次后的图，左面古树茶，中间大树，右面为小树茶



接下来的是茶汤对比图 （第二泡，左面古树茶，中间大树，右面为小树茶）




10泡后的叶底对比图（左面古树茶，中间大树，右面为小树茶）




第15泡对比图（左面古树茶，中间大树，右面为小树茶）




----------------------------------------------------------------------------------------图片放完，下面是文字部分了~
分3部分进行描述   1 干茶，一次洗茶后   2 茶汤口感，耐泡程度  3 叶底对比

1：干茶对比情况                     
古树茶：颜色淡而且很明亮，有光泽，香味浓，个人觉得有种果香，干茶闻着就很舒服。。枯叶，茶梗很少。一次洗茶后，茶碗很干净，没有茶末
大树茶：颜色比较暗淡，光泽度也不如古树茶。香味淡，需要仔细闻才能闻到。茶梗枯叶比较多了。一次洗茶后，茶碗中少有碎末。
小树茶：颜色深沉，没有什么生机，味道方面，几乎闻不到，枯叶茶梗多的很明显。洗茶后，茶碗内壁碎末较多，这些茶末伴随着之后的几次冲泡，可以说这个方面是我之前从没发现的差异。小结：干茶方面来判断的话，香味还是第一的。古树茶的香味比较高雅，浓而不俗。大树茶相对来说香味淡了很多，需要凑近了仔细闻。而小树茶就有点悲剧了，很难闻出有什么香味。
2：下面进入冲泡，茶汤品饮，前5泡 10秒出汤，之后每一泡增加几秒。
古树茶：喝下后的第一感觉就是一个字，滑，茶汤在舌头上停留很短就下去了。没有感觉到苦，涩。第二杯特地在嘴里含了一会再咽下。只是最后才会觉得有一丝的苦，但是很快就退去，剩下的就是甜，也就是回甘。茶香充满整个口腔，即使停喝了一段时间，还是觉得香。泡了15泡还有点味道
大树茶：苦涩变得明显 茶汤咽下后，舌头上会有苦的感觉停留，香气较弱，香气也相对弱了很多，而且个人感觉香气不如古树茶高雅。回甘有，但是很弱，一小会就没什么感觉了。从11泡最后就没什么味道了。
小树茶：苦涩相当明显，即使是同样的10秒汤，还是很苦，舌头上还有一丝的酸味，咽下后，舌尖还有点刺激感，很不舒服的感觉。之后的几分钟还觉得喉咙有点发干。总之是很不好喝。虽然说苦尽甘来，但是这个小树茶喝完后，有苦涩，没有回甘。。甚至觉得比白水还难喝。（也许是对冲后的差异太明显了）10泡后味道明显弱了很多很多，到后面几泡就根本不想喝了。
小结：茶，果然是用来喝的，古树茶的香甜，回甘，确实在冲泡中优势很明显。如果用四个字来形容3种茶汤的话，古树是唇齿留香，大树是中规中矩，小树就是难以下咽了。

3：冲泡后的叶底对比
古树茶：表面光滑，经脉粗壮有活力，主杆粗壮，整个叶底颜色鲜活翠绿，有弹性。
大树茶：表面光洁度不如古树茶，经脉比较细，弹性差。颜色呈墨绿色。
小树茶：简直惨不忍睹啊，，表面和砂纸一样粗糙，无弹性，一扯就碎了，叶底颜色是最深的。经脉细小。
小结：古树茶即使看叶底也是最漂亮的，给人一种充满活力的感觉。好茶果然从干茶到最后的叶底都是最好看的。

总结：通过对比发现了三种茶叶从干茶到茶汤以及最后叶底的差距。古树茶的香甜让我印象最深的。大树茶如果作为日常口粮的话，还是不错的。
小树茶的差劲程度简直不能让人忍受了。个人觉得就算放上一段时间，还是不如古树茶的。
接下来的喝茶方向就是存古树茶，喝大树茶，弃小树茶。

再次感谢普恩提供的茶样，让我很明显的看到了3种生茶的差异，对我们之后的买茶有了判断的标准。
品味普恩 分享感恩

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不会泡啊羡慕