大树堂记—— 第一次在茶版发帖

大树堂 · 发表于 2013-10-27 19:51

本帖最后由水木清华于 2013-10-27 20:27 编辑

写在前面俺从玩家变成商家，心里总在不断的自我调整心态，以适应生意买卖的各种...自在与不自在...
或许，各个论坛的茶版，都是商战的重地，不多不少的都派别林立，在种种利益面前，似乎连说话都战战兢兢、如履薄冰的，怕说错话，别人不喜欢听，同时也影响了别人的生意，不愿、更不想引起口水战...，所以，一直在茶版潜水，一直在学习、尽量客观的以自己的眼光、水平来吸收养分，判断是非、真假，不敢越雷池半步，今天，斗胆的第一次在茶版发帖，权当以示参与吧。

主题
今天中午刚收到云南拍档寄来今年秋茶的茶样，从勐海到广州花都，竟然用了5天，无语...
一起寄来的还有老曼娥、贺开、班盆、帕沙等古树纯料，而今天试的是班盆古树纯料，没有放放再喝，甚至没有做醒茶的流程，直接拆了包装就开泡，呵呵，心急啊。
我泡茶较随意，没有太多的教条主义、流程、仪器等等的规矩，只是按自己的意愿、手感、和人数的多少来投放茶，或者，我不够严谨...，嗯，但我却有了更多严谨之外的随性、随意和放松的快乐，喝茶，不正是如此吗？

泡前留影，请客官们自己看吧

工具：随手泡，140cc左右陶瓷盖碗，普通白瓷杯，玻璃公道杯，自己上山打的山泉水，水温97-100度，不低于96度。
注：我泡茶的习惯是前3泡快进快出，4泡开始就适当的延长出汤时间，不闷茶，茶味是由淡到浓，再到淡，循序渐进，这样应该是符合自然法则的，可以清楚的了解到每道茶的变化。不知为何，茶汤颜色相机拍出来是这样浅，实物的茶汤要深色一点。

1——6泡留影

第4泡时的茶底

口感评述：茶香并不显十分的高扬，但香味干净醇厚，茶汤清透，入口即有淡淡的甜味，没有苦味，有轻微的涩感，但很快就化去了，口感顺滑得让人意外，茶汤显得内敛厚实，感觉很好。

7——12泡

第8泡的茶底

口感评述：茶香减弱，但余香仍在，汤甜水稠、油性足，很是顺滑，涩感还有，但轻微、易化，茶感到喉咙且舒服，茶的高峰时段。

13——18泡

第12泡的茶底

第18泡的茶底

13——18泡的混合茶汤

口感评述：属于茶的尾段了，茶的香味消减，甜水足，茶汤的稠性、顺滑度保持的很好，很平衡，回甘、生津依然干脆舒服，口腔、喉咙茶香缭绕，丝丝带甜。
到了18泡，个人感觉继续冲泡基本没有意义了，都是甜水了，甜甜的，糯糯的，顺滑而已了。

总结：
此款班盆古树纯料，综合实力表现不错。对于今年的秋茶来讲，苦涩感基本可以忽略不计，茶气内敛厚实、回甘生津干脆利落，汤色清透干净，其顺滑的口感更是让人意外，让人忘了这是一款才今年的生普秋茶。但缺点是惟有茶香减弱得较快，8泡后茶香只能说是若隐若现了。个人认为，这款茶，喝完之后的感觉，比喝前、喝时的感觉都要好，茶后喉感醇厚舒服，丝丝带甜，回甘自然持久，很好！

以上文字，仅代表我个人的茶后感觉，我已尽量客观的去表述自己对这款茶的感觉，也许会有不够客观的地方，但，我已经很努力的、认真的去客观评茶了，还望各位轻拍。

savagegcz · 发表于 2013-10-27 19:57

这是班盆的口感？

大树堂 · 发表于 2013-10-27 20:03

savagegcz 发表于 2013-10-27 19:57
这是班盆的口感？

呵呵，我喝的是这样，兄喝的是怎么样的？

savagegcz · 发表于 2013-10-27 20:06

水木清华发表于 2013-10-27 20:03
呵呵，我喝的是这样，兄喝的是怎么样的？

班盆有人拼来冒充老班章的茶

观海读书 · 发表于 2013-10-27 20:17

大树堂 · 发表于 2013-10-27 20:19

savagegcz 发表于 2013-10-27 20:06
班盆有人拼来冒充老班章的茶

冒充班章的，不只是班盆呢，多了去了。

shsure · 发表于 2013-10-27 21:08

深圳工人 · 发表于 2013-10-27 21:22

很详细的好图文，支持多点发帖，益下盟友嘛

茗壶堂 · 发表于 2013-10-27 21:26

nicolasren · 发表于 2013-10-28 01:32

字里行间里都透露着堂主的朴实真诚器宇谦逊。。。
强烈支持这样的堂主强烈支持这样的朋友
愿茶品如人品在水深火热的茶界绽放出春华秋实的光芒！！！

恭喜堂主盛大开堂！生意兴隆！
什么时候放水啊堂主！加个好友算我一个。。。

battle230 · 发表于 2013-10-28 12:39

觉乐其中 · 发表于 2013-10-28 21:11

耨儿侃 · 发表于 2013-10-28 21:43

呵呵喜欢堂主的随意班盆今年这个山头的茶不便宜啊噌杯

想听听贺开秋茶的口感被你的贺开春茶茶样诱惑得不得了啊

成辉 · 发表于 2013-10-29 00:19

大树堂 · 发表于 2013-10-29 21:30

观海读书发表于 2013-10-27 20:17

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