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借此帖先感谢呆子来也赠送与我的呆十七味和很多的茶品,非常感谢!
作为二位斗茶的评委,我必需先向联盟诸友阐述一件事:妖妖小刀监制的易武一号,将会作为【宜兴紫砂爱好者联盟】的定制茶品对会员进行销售。相信这个消息,会很容易让会员们误认为我会把评判指标倾向于小刀。但我必须说明,请各位会员放心,乔某是绝对不会因为这批茶交由我卖而徇私的,这不合我的原则。反之,今晚的斗茶为了能够更加体现公平,我会更加看重呆子的易武茶。
今晚评茶的工具不会实用紫砂壶,而是选用对泡茶不对任何修饰的玻璃和白瓷器皿,为避免会员们看帖时被误导,为了避免今晚来我茶室品茶的会员们被误导,在他们还没来之前,我已经把茶叶先拆散了放进了盖碗。他们不会知道哪个盖碗里装的是谁的茶。直到今晚大家认真品完之后,我才会在论坛里公布答案。
这次斗易武茶要赛的是如下几个指标:
1.易武茶的口感纯净度(纯净的易武茶为舌面大面积回甘,舌面覆油的厚度,上颚两内侧牙肉区域有钻牙的香、梅子韵等指标)
2.易武大树/古树茶的大概配比含量(泡后看茶底)
3.茶品制作工艺的分析(红片、黑梗、粗老黄片、烘青等制作缺陷)
4.茶品口感缺陷分析(苦、涩、薄、水味、酸化、杂味......)
今晚的茶品PK,将会是在绝对公平的状况下进行的,请参赛双方相信,我一定对大家给出一个客观的叙述!
茶会今晚8点准时开泡,静候其他会员的到来。 |
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