凤凰单枞东方红

manson_jok

看干茶的感觉，轻度焙火。茶叶的粗壮度，油润度不够。茶骨也不行。
这样的单枞半年-1年内喝比较好。
即使是好的茶青+重度焙火的也没必要放三年喝，春茶，一年以后就有很好的表现。
单枞最重要的特点是幽然的穿透力，这一点有别于岩茶。

manson_jok

凤凰醉 发表于 2014-3-16 23:32
单枞我就不懂了，偶尔的时候去朋友店里噌噌。我喝的感觉是中度火，有没有可能是放置三年后干茶的油润度降 ...

不太可能，油润度是茶青的本质+合宜焙火所出来的效果
而且你朋友的那种说法也不对，即使是重焙的单枞也是褪火1年后（轻，中焙火的褪火半年以后喝口感就会提升），我喝过的单枞，3年以后喝都会出现茶汤的饱满度和穿透力下降。属于转换中的尴尬期。
所谓三年以后的说法是重焙火岩茶中可能存在的。

manson_jok

阿莫 发表于 2014-3-17 18:41
兄所讲"穿透力下降"可否通俗语具体分享一下......

中国话讲究言简意赅，我觉得我已经用很通俗的语言清楚表达了新单枞需要具备的显著特点（由于时间的转换，老单枞已经与新单枞有着不同的表现，故穿透力这个说辞并不适用于老单枞）

如果喜好单枞，接触过正宗路数的东西应该能理解我的话。如果接触不深的，也很难说清楚
小弟并不负责单枞的推广，故无法给兄长满意的答案，望···海涵