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标题: 老广，木棉花汤。 [打印本页]
作者: 仙仙    时间: 2016-4-19 16:36
标题: 老广，木棉花汤。

花开叶不在，花红叶不绿，木棉花开的季节，恰巧是岭南的雨季。
前几日看了一档讲老广味道的美食节目，了解到，原来木棉是正好可用在当季的汤品中。
配以薏仁，白扁豆，淮山，茯苓等 煨煮一锅，祛湿。清热。
不同的汤，就是不同的节气之药
每位广东妈妈，都可以用不同的汤料炖煮出最美味的汤。
但每个配方中，最重要的是有一料对家人的爱


我自己的做法是，捡拾到新鲜干净的木棉。拿盐水侵泡半小时以上。
木棉三朵，白扁豆、赤小豆、茯苓、淮山、薏仁 大概用量都在30克左右。
猪展肉100克，龙骨700克左右。生姜两片，盐适量。
所有材料洗净，放入汤罐。大火煮沸，再用炭火煨炖3小时以上。即可。
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作者: 皇爵    时间: 2016-4-19 16:45
来一碗
作者: littlekey    时间: 2016-4-19 16:50
这个也能吃啊
不是木棉花吗
作者: 杰瑞猫    时间: 2016-4-19 17:45
哈，学到了，原来马路上落的被车压烂的这种花还能吃。
作者: 阿秋    时间: 2016-4-19 17:56
好会吃。
作者: 又喝多了    时间: 2016-4-19 19:12
哈哈这个可以吃
知道那有
作者: 又喝多了    时间: 2016-4-19 19:12
哈哈这个可以吃
知道那有
作者: 仙仙    时间: 2016-4-19 19:27
皇爵 发表于 2016-4-19 16:45
来一碗

只剩锅了。
作者: 仙仙    时间: 2016-4-19 19:28
杰瑞猫 发表于 2016-4-19 17:45
哈，学到了，原来马路上落的被车压烂的这种花还能吃。

在广州都没有了。被老太太们捡完了。
作者: 仙仙    时间: 2016-4-19 19:29
又喝多了 发表于 2016-4-19 19:12
哈哈这个可以吃
知道那有

对啊，我以前也不知道可以吃。查询了一下。原来还是一味药材。
作者: 仙仙    时间: 2016-4-19 19:30
阿秋 发表于 2016-4-19 17:56
好会吃。

以前也不知道。跟广东阿婆学的。
作者: qwe123qwe    时间: 2016-4-19 21:01
中山纪念堂那很多，几棵百年老树。
作者: 一品江山    时间: 2016-4-19 21:19
作者: zyn199744    时间: 2016-4-19 22:07
好像很补的样子。
作者: 若思    时间: 2016-4-21 02:37
有机会试试
作者: 六羽茶室    时间: 2016-4-27 22:17
木棉花煲猪骨清热加去湿
作者: 养壶人2    时间: 2016-7-23 22:55
我们这边是木棉花晒干后才煲汤或粥的，煲出来的粥很好吃



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